 If you say YES to a tea invitation,the whole day would go. 立夏后的阳光，比起春日里的阳光显然刺眼了很多。 想来日子过得飞快，一晃眼的功夫，已经悄悄作别了盎然的春天。 随着清晨，鸟儿的在院子三角梅的枝头上，清脆地歌声，我抬头俏媚别春日。 习惯性地开始了一天的日常，总觉得唯有把院子到处收拾干净了，才觉得心里舒畅。  有时也会静静地呆望着鱼池里的锦鲤，这几个小家伙打从花鸟市场买回来，就一直活泼的精神。有时也会看竹兴叹，葱郁的小竹林增加了茶台空间的文艺范。有时也会凝神低垂的爬藤，顽强的生命力让我叹为观止。 今天中午去朋友家做客，思量着蹭饭也不能空手而去啊。想想，朋友喜欢红茶，不妨就拿一款我最喜欢的红茶，历经一个多月的发酵，终于揭开了神秘的面纱。 午饭虽然都是一些家常菜，可从搭配上，能够感受到朋友的用心。尤其喜爱那个野山菌子，是委托山里朋友特意带出来的。竹笋是山里摘的，炖汤的水是山里打的泉水，一味凉菜也是从山上挖回来的。上好的食材配置与精心的制作，让看似寻常的家常味，多了一份惬意的享受。这样一桌丰盛的佳肴，怎能不让人垂涎欲滴？  “我最喜欢你们做的这款红茶了，今天算是有口福了。”一边说着话，一边烧水备茶。打开罐子的瞬间，诱人的茶香以咄咄逼人的态势，瞬间溢满了整个空间。 朋友小心翼翼从罐子里取出茶叶，丰硕的条索给人以丰乳肥臀般的视觉享受。红润的茶汤散发着幽幽的花野香气，入口的柔滑与山野韵味，从口腔到喉咙，在从喉咙到身体，醇厚的茶气在身体里运转，闭目似乎徜徉在百花园之中。舒畅的身体，轻盈的享受，让味蕾洋溢着和颜悦色的盛宴。 ”你说中国是世界茶叶的发源地，也是世界茶叶产量的老大。那么，要说到世界影响力最大，全球消费额最高的是什么茶？”  一缕缕香气从屋子里飘散出来，嗅着香味望去，原来是他爱人的巧手，特意为我们准备的自制饼干与小蛋糕作为我们下午茶的甜点。 看着桌上丰富的甜点、水果、干果、还有眼前正在泡着的茶，我指了指盖碗说：“这不就是全世界影响力最大，且消费量最高的吗？” “啊？”眼珠子瞪了老大地看着我说：“你不说的红茶吧？” “的确是红茶，就拿世界茶叶消费量排在世界第一的土耳其，全国都在喝红茶，一年能够喝掉30万吨。”喝了一口茶，我继续说，“虽然土耳其茶叶消费量占据世界榜首，可要说到风靡全球，眼前的这一切就是踪迹。”  “你不会说的英式下午茶吧？”朋友望了望桌面，肯定地说。 If you say YES to a tea invitation,the whole day would go.（千万不要答应一个英国人喝茶的邀请，不然一天时间就这么过去了。）惬意的英式下午茶，不仅深受广大民众喜爱，皇室家族更是尤为起来，尤其是英国女王。 英国与土耳其不同，英国并不产茶叶，所有的茶叶均来自国外的进口。可即便如此，英国的茶叶消费量排在全世界第二位，由此可见，英国对下午茶的喜爱程度的如痴如醉。 让我们先来看一组数据，据统计，英国一年消费茶叶20万吨茶，平均每天就能消耗1.65亿杯。那么，英国人的下午茶到底有何魅力呢？又为何能风靡欧洲呢？  茶文化 自1607年，英国的船只从中国进口茶叶，并转运到欧洲。在英国的历史上，1660年第一次有了茶叶这样的记载。由于当时茶叶的价格十分昂贵，甚至堪比黄金。十七世纪时，英国的东印度公司，开始大量从中国贩运茶叶，从那时起红茶传入了欧洲。 因昂贵的价格与稀有的资源，红茶成为贵族们之间身份的象征与显摆的代表。由于红茶醇香的口感，迷人的香气，很快就在王室与贵族之中传播开来。 直到19世界，茶叶的进口量激增，导致茶叶价格下跌，广大民众也开始有了饮茶的习惯。由于饮茶被视为贵族圈的生活方式，而“英式下午茶”是贵族和贵妇们的社交据点，他们把下午茶当做高雅与优雅的社交活动。  当时，不仅在着装上要有庄重典雅的服饰，且在器皿的选择上也能体现高贵的象征，而作为饮茶的茶点，更是追求精良的制作，可以说每一道的工序都非常讲究。 莎士比亚时期，不仅茶叶能代表身份，同时昂贵的蔗糖也能代表身份。茶和蔗糖的完美邂逅，不仅是身份权贵的象征，也让这样的品饮方式引领了几百年的风尚。我们现在去到欧洲，大街小巷的下午红茶正是从那个时期演化而来的。 1770年，英国的人均蔗糖消耗量达到了18斤左右，而绝大部分是用于和茶搭配。也正因如此的搭配，“英式下午茶”才有了全欧洲的风靡。而这样的搭配方式，同样引领了近现代全世界的软饮潮流。正如我们现在大街小巷的奶茶店，其实与“英式下午茶”有着一定的联系。  随着历史的发展，优雅惬意的英式下午茶，逐步成为欧洲人生活品质的象征，也慢慢成为英国民众普及的大众饮品。 到了现在，英国人的生活早已离不开下午茶。下午茶也随着历史的变迁，变为一种综合的艺术呈现，依旧的华丽，没有丝毫的庸俗。 据统计，2019年英国的茶叶贸易占全世界的25%左右，平均10个人之中接近9个人有饮茶的习惯。年消耗茶叶20万吨，平均每天消耗1.65亿杯茶。  英国 当之无愧的西方“饮茶王国”。 这种喝茶方式不仅蔓延全欧洲 也悄然在中国悄然流行！ 你还知道哪些英式下午茶的故事呢？ 欢迎大家在评论区写下留言，分享更多的人！ 【芸品茶舍老张】专注一杯地道好茶，分享喝茶体验，传播茶叶文化。 申明：此文是原创作品，如需转载 ，请注明出处。 |
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