那些武夷山摩崖石刻背后的茶故事

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什么是摩崖石刻？

这是一种在天然的石壁上

摩刻的艺术

其内容包罗万象

有文字、人像、岩画等

 

摩崖石刻起源于远古时代

盛行于北朝时期

直至隋唐及宋元

连绵不绝

 

千百年来

无数名山大川

留下了许多珍贵的石刻

武夷山就是其中最为著名的一座

 

因其在中国茶文化中崇高的地位

武夷山的石刻

有很多与茶有关

 

下面，赤椒带大家来看一下

这些有关茶的石刻

 01 

大红袍

 

但凡到武夷山旅游问茶的朋友，来到大坑口，进入九龙窠谷底观赏大红袍母树时，无不对半壁上的“大红袍”三个红色大字印象深刻。

 

但是这三个字并无落款，它们是何人何时所题，又是何人何时所刻，一直以来没有一个确切的论证。

 

1921年铅印本《蒋叔南游记》所收《武夷山游记》一文记载：

戊午（1918）年三月初三日，蒋叔南与浙江道人童理贯、赵理苗及蒲城人达献南、黄仰宗，在武夷山天心永乐寺僧导引下游览九龙窠。

期间曾见到九龙窠谷底龙头岩下的大红袍茶树。但在蒋叔南的游记中，作者并未提及“大红袍”三字的石刻。

 

1943年6月，由福建省农林处农业经济研究室编印的《武夷茶叶之生产制造及运销》（林馥泉著）一书的末尾有附录之“大红袍记”，提及九龙窠正、副大红袍茶树及九龙窠半壁之茶树，亦无关于“大红袍”三字石刻。

 

由北京大众文艺出版社出版的《武夷山摩崖石刻》一书中，对九龙窠“大红袍”石刻是这样注释的：吴石仙题刻，民国时期镌刻于九龙窠北壁。

 

这位吴石仙，就是时任崇安县县长。任期为1941-1944年。

 

除了这些资料记载，还有一些武夷山天心村的老茶农回忆，“大红袍”三个字为石匠黄华友，在1943年所刻。

 

由此可以得出推断，“大红袍”是时任崇安县令吴石仙所题，请来了石匠黄华友，大概于1943年所刻。

 

“大红袍”三字虽然于民国所刻，但大红袍之名，早在明代就已出现。

 

有史为证，在清道光年间，郑祖光撰写的百科全书《一斑录·杂述》卷四写道：“……若闽地产‘红袍’建旗，五十年来盛行于世。”

按“五十年来盛行于世”推算，也就是说“大红袍”在清乾隆年间就名扬天下了。

再者，有明成祖的心腹胡潆《夜宿天心》一诗为证：“云浮山际掩禅院，月涌天心透客居。幽径不寒林影下，红袍味里夜可无？”

这首诗描述了作者夜宿天心寺，彻夜品饮“大红袍”的情形。足以证明，尚在明初天心寺僧人就有“大红袍”茶叶了。

 

 02 

晚甘侯

 

武夷茶在汉朝时已经口口相传，到了唐朝时，第一次以文字记载。

 

记载之人，名为孙樵。

孙樵是唐僖宗（873至888）年间人士，官至中书舍人（为皇帝起草诏书的官员）。

 

有一次，孙樵因公出差，来到了武夷山，地方官员以武夷茶招待，品尝之后，孙樵赞不绝口。

 

因为武夷茶特有的回甘特质，孙樵便给武夷茶起了一个拟人化的雅称——“晚甘侯”。一是表现其回甘；二是对武夷茶的赞赏，寓意其是茶中“侯爷”。

 

回京之前，武夷山地方官员投其所好，赠送了不少武夷茶。

 

回京后，孙樵想到如此好茶，应该与友人分享，于是拿出十五个茶团，送给在刑部任职的朋友，并附信一封：

 

“晚甘侯十五人遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。”

 

“晚甘侯”之名由此而来。 

后人将“晚甘侯”三字镌于武夷九龙窠之岩壁。因其草书，经常被人误念为“晚甘居”。

 

 03 

和章岷从事斗茶歌

在“晚甘侯”石刻的旁边，是宋代范仲淹所写《和章岷从事斗茶歌》的前四句：

“年年春自东南来，建溪先暖水微开，

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”

这首斗茶歌在古代茶文化之中有着很重要的分量，全文为：

年年春自东南来，建溪先暖水微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌， 陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减百万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

这篇茶诗说的是文人雅士以及朝廷命官进行斗茶的场景。

斗茶又叫“茗战”，源于唐代，兴于宋代。这是一首描写斗茶场面的诗作。“林下雄豪先斗美”，从茶的争奇、茶器斗妍到水的品鉴、技艺的切磋，呈现的是一种高雅而又美的斗茶赛。

水美、茶美、器美、艺美、境美，直至味美，入眼处，斗茶场面无处不美。这种美还体现人在斗茶氛围中的反差心态，获胜者往往喜气洋洋，高高在上宛如天山之石英不可及，失败者往往垂头丧气。

 

 

 04 

茶洞

 

茶洞为武夷山著名的七十二洞之一，位于接笋峰下、六曲的东岸，沿着清初刻有“峥嵘深锁”门额的石坊进入。

洞内古时植有名茶丛，故名茶洞。幽洞四周诸名峰环抱护峙，南为接笋峰、隐屏峰、玉华峰，东为仙游岩，北为清隐岩及天游峰、仙掌峰，四周山势高峻，谷井清静幽微，又称幽微洞天。

谷井还有雪花泉、澹泉和玉华泉汇聚于此，更添幽居特色。明代徐霞客来此旅游考察后赞赏道：

“群峰上皆峭绝，而下复攒凑，外无蹬道，独西通一罅，比天台之明岩更为矫绝也。”

谷底面积虽仅六七亩，但向为各朝代名士留连之地，代代延续，俱因其环境清幽，山水诸胜咸备之故。自唐宋以来的主要建筑有多处，另有其它自然景观，俱各引人入胜。茶洞位于此，据说是武夷岩茶的发源地。

此处原为“幽微碧玉洞天“。四面岩峰环抱，漳壑谷地，名泉荟萃。相传很早以前有一年，闹了一场瘟疫。山中一樵翁，常以草药为乡民治病，一天上山采药，不幸听跌入峡谷。

刚好有一仙翁巡山路过，施以”仙丹玉液“，樵翁顷刻醒来，并赠给樵翁一根茶枝，教授种植之法，说茶叶汁能治百病，茶枝可扦插繁殖。

于是樵翁将仙翁所赠茶枝插入”幽微碧玉洞天“岩洞里的泉边涧土中。三天后，茶树长大，枝繁叶茂。茶叶解除了乡民的病患，从此这里就称为茶洞。

 

 05 

不可思议

你如果去过武夷山走山场，一定会在武夷山牛栏坑崖壁上的石刻“不可思议”前驻足欣赏过。

不可思议，这四个大字当时可不是用来形容这里的武夷岩茶肉桂，而是在讲述水金龟。

 

古时天心寺的一丛长于牛栏坑岩边的名丛，其干显灰，其叶深绿，其丛矮小，名曰“水金龟”。

一日倾盆大雨，茶园崩塌，溜到峰下。坑中属地的兰谷岩茶厂便以石护田，形如盆景，精心管理，自此两家为争此茶，历讼公堂，耗资千金。

“水金龟”随之名声大振。时有施棱先生大惑不解，在其傍题勒“不可思议”，以抒感叹。

 

 

 06 

庞公吃茶处

清康熙辛巳建宁太守庞垲，微服闲游武夷，在五曲北岸码头茶馆休憩歇息。

他目睹游人纷纷而至，茶馆生意兴隆，非常高兴，他的幕僚林翰和武夷山中的名僧释衍操“乐太守之乐”，分别题字“庞公吃茶处”和“应接不暇”于其丹岩之上。

另有传说称：庞公等进茶馆后，因茶客众多，馆主只得按先后顺序上茶，这样必然怠慢太守。

庞公还算有些雅量，不予计较，但是他的幕僚却是不满，于是在岩壁上写下了“庞公吃茶处”五字。

馆主得知庞公乃太守后，感到非常恐慌和后悔，只得在其傍书写上“应接不暇”四字，以表歉意。

此事传至府第，太守深夸馆主聪慧。民间将此作为美谈传播。

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每一幅石刻，背后都有着动人的故事

它不仅是一座艺术宝库

更是研究武夷山历史人物、历史事件

及武夷茶文化的实物资料

值得我们去好好欣赏

体会其中蕴藏的魅力