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目前为止，大家所熟悉的减脂饮食方法不外乎是这几种：低碳饮食、高蛋白饮食、高脂肪饮食、碳循环饮食和生酮饮食。 虽然这些饮食方法可以帮助很多人达到瘦身的目的，但由于操作较为复杂（天啊，每天精准计算碳水、蛋白质和脂肪的摄入，哪里有时间？而且，大多数减肥者都处于工作或学习的状态，怎么可能每天都这儿有空来计算一日三餐，甚至一日多餐？），只有少数人群可以从中受益，达到最终的减脂成功。 这不仅令我感到懊恼，作为一名指导过上千名学员的健身教练，我深知减肥者们心中的渴望，他（她）们受够了穿大码的衣服裤子，受够了旁人的冷嘲热讽、甚至受够了自己……他（她）们下定决心，吃什么，练什么，都欣然接受。但在正确的减脂饮食方法中，却无功而返。一次次的失败，最终磨灭掉了心中的意志力。 既然“低碳饮食、高蛋白饮食、高脂肪饮食、碳循环饮食和生酮饮食。”无法帮助你减脂成功。那是否还有别的饮食方式？  我相信绝大多数人都经历过节食减肥，虽然这可以帮助我们在短时间内减掉大量的体重，但节食过程中非常容易出现各种身体健康的问题，比如头痛、营养不良、脱发、内分泌紊乱、胃病等。而且，由于肌肉量在节食中大量流失，导致了基础代谢率的下降，基础代谢率下降的时候，我们身体就无法代谢完多余的热量（平时吃2碗米饭可以被你的身体轻松代谢掉，并不会变成多余的脂肪，但由于基础代谢率的下降，身体可能都无法代谢完一碗的米饭），最终合成脂肪的几率大大增加，体重反弹。除非你能一直节食下去，但说实话，如果你的意志力这么坚强的话，为什么不去使用正确的方法呢？而且，如果人类的意志力这么强大的话，癌症就不是不可治愈的疾病了。在极端的节食减肥情况下，甚至会导致记忆力衰退，脑子被“吃掉”的情况。  根据这篇研究文献指出：210个男人中只有1个人、124个女性中只有1个人可以从节食减肥法中减肥成功。对于有进食障碍的人群来说，没有人可以节食减肥成功。  节食减肥法并不可取，但有一种减脂饮食方法确实节食减肥法的升级版。相比之下，它有无数的研究文献证明是一种更好、更轻松、更高效、更适合大多数人的减脂饮食方法。 间歇性断食，现代科学最先进的减脂理念很多人看到断食法的第一反应是：这不是和节食一样吗？谈何科学？ 间歇性断食法也叫做间歇性禁食法。和节食不同，它是一种有间歇性的断食。节食减肥是一种长期摄入过低的热量，基础代谢率就是一直处于非常低的水平。而间歇性断食，它会通过一段时间的进食，让基础代谢率回升，从而稳定静息代谢时所消耗的热量。 根据这篇研究文献中指出：在间歇性断食24小时内，身体会提高肾上腺素的分泌、脂肪酸的回收、糖值新生等等，代谢反而会提高5%。  根据这篇研究文献中指出：就算是断食4天以上，基础代谢也不会下降，反而提高了12%。而且，就算有进行力量训练的人，也不会影响到运动表现。  简单来说，间歇性断食和节食减肥最大的区别在于断食能直接影响荷尔蒙的分泌。
 常见的间歇性断食法有五种：16/8断食（8小时进食，16小时断食）、18/6断食（6小时进食、18小时断食）、20/4断食（4小时进食、20小时断食）、一日一餐、5/2断食（5天正常吃，2天断食）。我们知道减脂需要控制热量的摄入，达到所谓的卡路里限制，造成热量缺口。但在间歇性断食中，却可以打破这一法则，你可以吃高于自身TDEE（维持体重的热量）100-300卡的热量，依然可以减脂成功。 假如你选择的是16/8断食。那么在进食期间，可以任意选择8小时来作为自己的进食时间，比如中午12点-晚上8点、早上10点-下午6点。在进食期间，你可以吃正规的健身餐，计算好三大营养素、热量的摄入，也可以吃平时所吃的东西，比如外卖。而在断食期间，你只能喝水、苏打水、黑咖啡、空气等0热量的食物（注意，零度可乐虽然标注了是0热量，但根据中国《预包装食品营养标签通则》的规定：每100毫升中热量不超过17千焦(约4.06大卡)时，营养标签可以写作零热量。零度可乐含有阿巴斯甜，也称代糖，这是一种人工甜味剂，它是含有热量的）。  早在2012年8月份伦敦奥运会的时候，BBC就对此进行了报道。在更久以前，耶鲁大学和哥本哈根大学就有相关人员开始研究间歇性断食法了。我们熟知的“辟谷疗法”和穆斯林斋月也都属于间歇性断食。 根据现在研究文献的发现，间歇性断食法的主要功效有以下几个：
至于延长生命，我相信很多人会认为我在胡扯。 在BBC制作的一期视频（Eat,Fast And Live Longer）中，主持人在断食前多项身体指标都非常不健康，在尝试了三种断食法（连续四天断食、隔天断食、5/2断食）后惊奇的发现，血压、胆固醇、血脂、血糖、IGF、体重都有明显改善。 关于IGF-1（胰岛素生长因子）是人体衰老和患上癌症的主要原因。研究发现，控制热量摄入可以有效降低IGF-1的产生，其中，断食法对IGF-1的减少有更明显的作用。  降低患上癌症的风险，让自己看起来更年轻，难道不是间接的延长生命吗？ 大多人数人认为影响肥胖的原因无非就是摄入的热量太高，导致多余的热量无法被身体代谢，最终囤积脂肪。这是其中之一的原因，但胰岛素水平上升才是导致肥胖的真正原因。 当我们进食时，身体血糖就会上升，胰岛素水平也会开始上升来负责压低血糖。当你热量摄入太多时，身体就需要分泌出大量的胰岛素来控制血糖的上升，而胰岛素上升，脂肪就会更容易的被身体囤积。当你日复一日、年复一年的摄入太多的热量，暴饮暴食、胡吃海塞时，身体就会出现胰岛素敏感度下降、胰岛素阻抗的问题。这时候，控制血糖的就需要更多的胰岛素，当胰岛素分泌太多时，高血压、心脏病、骨质酥松、癌症等风险就会降临。  而间歇性断食期间，由于我们没有摄入任何有热量的食物，血糖不会升高，从而胰岛素水平就不会上升，囤积脂肪、影响健康问题的事情就不会发生。 间歇性断食执行过程难吗？当我推出这门课程的时候，我就在线下对学员进行了专门的跟踪研究。其中，有一名学员使用了“低碳饮食、高蛋白饮食、高脂肪饮食、碳循环饮食和生酮饮食。”都无法有效减脂成功。当我开始给他采用为期10周的间歇性断食法时，体重从210斤减到了185斤。从体脂秤的数据上显示，虽然减掉的更多的是水分，但体重确实出现了大幅度的骤降。这是因为超重者的体内含有大量的脂肪，在断食期间，身体会以脂肪来当作主要的能量供应。而且最重要的是，肌肉量却没有因此出现减少，甚至得到了少幅度的提高，这也就意味着，事后体重反弹根本就不会发生。 其他的学员由于本身基数（BMI）较低，减脂过程中并不会出现较大体重下降的幅度。 但就如我一直所贯彻的一个道理：体重不是决定一个人身材的根本，因为影响体重的因素有很多，只有减掉脂肪量，保留更多肌肉量，才是对的，才是真正的减脂。 间歇性断食法不仅可以帮助我们成功降低体脂，还能保留更多的肌肉量。 在接下来的课程中，我会逐步介绍间歇性断食法的执行步骤和注意事项，让更多的人，我相信，购买我课程的全部人，都可以减脂成功，遇见更好的自己。
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