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国别
过敏原
食品举例
法规依据
CAC
(8种)
含有麸质谷类食品
小麦、黑麦、大麦、燕麦
《预包装食品标签通则》
甲壳类动物及其产品
蟹、虾
蛋及蛋类产品
鸡蛋
鱼及鱼类产品
鲈鱼、鳕鱼
花生、大豆及其产品
花生
乳及其产品(包括乳糖)
大豆
树生坚果及其产品
杏仁、腰果、核桃
浓度大于10mg/kg的亚硫酸盐
/
中国
含麸质的谷类及其制品
小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米等
GB/T23779 预包装食品中的致敏成分
甲壳类及其制品
鱼类及其制品
蛋类及其制品
鸡蛋、鸭蛋
花生及其制品
大豆及其制品
乳及其制品
牛奶、乳糖
坚果及其制品
杏仁、腰果、胡桃、板粟
美国
乳
《食品过敏原标识和消费者保护法案》
蛋
鱼
甲壳动物和贝类
树生坚果
杏仁、板栗、腰果、胡桃
含麸质的谷类
备注:
除以上主要8类外,还有芹菜、芥菜、芝麻、二氧化硫或亚硫酸盐含量在10ppm以上。
食品中的“无麸质”标识:麸质含量大于20mg/kg不得使用“无麸质”标签。
欧盟(14种)
1、欧盟指令2007/68/EC
附件IIIa条款6(3a)、(10)和(11)条涉及的成分
2、欧盟指令2009/41/EC
(1)主要内容:针对提供给麸质不耐受的人的食品成分和标签方面的规定。
(2)将于2012年1月1日开始实施。
(3)终产品中麸质含量不超过100mg/kg,食品标签上产品名称可标示“极低量的麸质”;如果不超过20mg/kg可标示“无麸质”。
蛋类及其产品
芹菜及其制品
芹菜
芥菜及其制品
芥菜
芝麻及其制品
黑芝麻、白芝麻
二氧化硫或亚硫酸盐含量在10ppm以上,以SO2表示
蜜饯食品(话梅、陈皮)
羽扇豆及其制品
羽扇豆(鲁冰花)
软体动物及其制品
牡蛎、蜗牛
加拿大(10种)
坚果
杏仁、腰果、核桃、开心果
1、《2003食品标签和广告指南》
2、《修改食品和药品条例(1220-加强食品过敏原、麸质和添加的亚硫酸盐标签指南)》
3、产品中存在浓度总量10mg/kg以上的一种或多种亚硫酸盐
芝麻
小麦、黑麦、大麦、燕麦、裸麦
牛奶
甲壳类
贝类
鲍鱼
鱼类
鲈鱼、鳕
日本
(7种)
虾/龙虾
推荐标识的过敏原成分(18种):鲍鱼、墨鱼、鲑鱼卵、橙、猕猴桃、牛肉、坚果、鲑鱼、鲭鱼、大豆、鸡肉、猪肉、松茸蘑菇、桃、山药、苹果、明胶、香蕉
《食品卫生法》
蟹
蛋类
小麦
荞麦
澳大利亚和新西兰(8种)
含有麸质及其制品的谷类
1、《澳大利亚新西兰食品标准法典》
2、《食品过敏原管理和标签-企业指南》
鸡蛋及其产品
花生、大豆及其制品
花生、大豆
坚果、芝麻及其制品
希望以上内容对您有所帮助!
来自: 昵称37621689 > 《食品安全》
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