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木森说 微生物是未来的特效药 第一季：食物真相已归档。公众号内回复『0』 第二季：人类微生物
当自身免疫或过敏发生时，人体的免疫系统就会开始攻击自身机体，食物过敏、哮喘和乳糜泻都是如此。 但你知道吗？在西方化的国家中，过敏、哮喘和湿疹的发病率都在急剧上升。[1] 在过去的十年中，食物过敏的发病率在美国翻了3倍。[2] 并且，几乎在所有发达国家中，自身免疫病和过敏疾病的病例都在急剧增加。[3] 举例，在英国，有37%儿童受到湿疹的影响，并且在过去八年间，患I型糖尿病的人数增加了23%。[4] 究竟是什么造成了这些？更重要的是，我们能做些什么？ 越来越多的专家都认为，导致这些疾病的根源在于肠道菌群——维持你身体健康的微生物群落。[5] 而这意味着什么？ 这表明，我们身体里缺少了重要的细菌种类。 比如，最近的一项研究表明，如果婴儿在他们出生的第一年中接触家中常见的带菌生物，比如老鼠、蟑螂和猫，他们患上过敏的几率要小得多。[6] 这可能看起来很奇怪（而且有些恶心），但近年来，科学家和研究人员都提出了这样的假说：自身免疫病和过敏急剧上升是因为我们『太干净』了。 卫生假说指出：太干净的环境容易导致过敏和哮喘，因为人们在幼年时没有足够的机会去接触各种细菌和致敏源。[7] 相比之下，许多不富裕的国家和地区（那里有更多的细菌和寄生虫问题）的人们患过敏和自身免疫的比例一直很低。[8] 更多的证据表明，生在于农场的孩子患上过敏和哮喘的比例要低得多，可能就是由于他们和细菌以及其他微生物的接触。[9] 当然，科学界还无法给出确切的建议，并且还需要更进一步的研究去证实这些发现。（相关性不代表因果关系，但因果关系很难证明） 但基于那些科学研究，我想给出我个人的看法。 我们需要增加细菌的数量，而不是减少它们。 1.变脏一点。这对于孩子来说非常重要。比如，让孩子玩泥巴和爬树。我理想中的学校应该是被土壤包围着的，并且不用杀虫剂和化肥。孩子们应该在土壤上玩耍，席地而坐，坐在地上读书。 这些对大人同样有好处。 2.不要过度清洁你真的需要去用杀菌湿巾吗？你真的需要消毒双手吗？我们只应该在有明显感染风险或直接接触危险体液和粪便后使用杀菌剂。无菌的世界永远不会是一种好的解决方案。 3.明智地使用抗生素请记住，绝大部分耳朵感染，咽喉发炎和感冒不需要抗生素的干预。我个人尽可能地避免给我的病人开抗生素。 4.分享你的食物父母的唾液对婴儿的肠道菌群是非常有益的。所以，请与你的孩子分享食物和饮料。当然，如果你存在疾患，请不要这样做。但从大体上来看，这是一个很好的方式。[10] 5.确保充足的维生素D有足够的证据表明维生素D的不足和免疫系统的失衡有关联，其中包括很多种过敏和自身免疫病。[11] 你可以通过日晒、食物和膳食补充剂来提高你的水平。你的血清维生素D应保持在50-70ng/ml。 6.使用益生菌来增加好的细菌在你冲进商店买益生菌补充剂之前，请记得：自然的发酵食品要比益生菌补充剂好得多。 我们，以及我们的孩子，需要去和土壤打交道。走出家门玩泥巴！我们的健康需要它。 木森说MooseBB
作者：Amy Shah, M.D.哈佛大学 哥伦比亚大学 双重医学博士 翻译、整理：木森 |
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