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黑枸杞，是近几年备受追捧的一种养生名品，它和红枸杞同是枸杞属植物，都有防癌、抗衰老、滋补肝肾的作用。但是市面上，两者的价格却相差悬殊，让人不知如何选择。所以，我们今天就说说两种枸杞之间的区别，帮你解决选择困难症！ 01 黑枸杞中的铬、铁、镁、钙、锶、多糖、黄酮、多酚含量均高于红枸杞，并且黑枸杞中的原花青素和花青素含量也显著高于红枸杞（原花青素是一种极佳抗氧化剂，可将人体内生物化学代谢的氧化反应所产生的自由基中和，具有避免破坏人体细胞、组织及免疫系统致癌的功效）。 研究发现，红枸杞和黑枸杞的蛋白质含量相差无几。但红枸杞中的游离氨基酸是黑枸杞的3.19倍，钠含量高于黑枸杞。不仅如此，红枸杞中含有较多的类胡萝卜素和锗元素（锗元素可以抑制癌细胞的增殖和扩散，增加癌细胞破裂死亡的速度，并且减轻癌症放疗化疗对身体的副作用）。 02 红枸杞，味甘，性平，可滋补肝肾，益精明目。《本草经集注》中提到：“补益精气，强盛阴道。”经常被用于中医用药中。 适宜于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，热咳等症状及肝癌，肺癌，胃癌等患者。 注意：红枸杞不适合用于经常拉肚子，消化不好，发烧，性情易于急躁人群。 黑枸杞在《晶珠本草》《四部医典》等藏药著作中记载：用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等。主要用于藏药中，传统中医临床上不使用。如果从专业角度分析，黑枸杞里面的提取物具有保肝护肾、耐缺氧、抗疲劳、提高机体免疫力、抗氧化等作用，但是目前还是没有充足的实验能够完全认证。 注意：正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 另外两种枸杞里面都含有枸杞多糖，可以预防基因突变，从而起到抗癌的作用。故而，想要通过枸杞防癌抗癌的话，两种都是一样的，大家可以根据自己的经济条件来购买。 03 黑枸杞的卖点主要是因为其中含有较高的原花青素，但是这种成分在葡萄、血橙、蓝莓、樱桃、红橙、草莓、桑葚等水果中也有，所以不必拘泥于靠黑枸杞补充。 小贴士：黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用 60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。而红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。
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