买鲅鱼时，遇到这5种赶紧掉头就走，海鲜老板也从不让家里人吃

随着社会生活水平的逐渐提高，海产品对于人们来讲也不再是特别昂贵的食材了，平常百姓随随便便也是能吃到的，而且如今的海产品是越来越受到大家的青睐，隔三差五就能够在餐桌上见到，尤其是沿海居住的人民，他们那边的市场，海产品的种类那是相当多的，而且当地人几乎每天都会吃海鱼。

说到海鱼的话，市场中最好卖的就是鲅鱼了，也就是“蓝点马鲛”，是北方沿海常见的一种野生鱼类，这种鱼一般人工是养殖不了的，所以大家大可放心购买来吃。鲅鱼的吃法也有很多种，可以酱焖、红烧或是熏制，另外用它来剁成馅料来包饺子也是相当美味的。

鲅鱼不仅味道好，其营养价也是十分高的，它可是“最有营养的四种海鱼之一”，蕴含着大量的蛋白质、矿物质以及维生素A等多种营养元素，小孩子多吃的话能起到保护视力、名目的作用，老人多吃有助于强健骨骼，这可真是条老少皆宜的好鱼。那么大家上市场选购海鱼的时候可得注意了，你买的鲅鱼一定要是新鲜的才行，否则买到品质差的鲅鱼，不仅口感差，吃了对身体也不利，买鲅鱼时，遇到这5种赶紧掉头就走，海鲜老板也从不让家里人吃！

（1）首先看鱼的背面，一般新鲜的鲅鱼的背面会带有星光，其背部会有一条线，而且它的鱼腹是洁白的，如没看到以上这些现象，就最好不要买。

（2）看鱼的眼睛，如果鱼眼亮黑不浑浊，则说明该鱼的新鲜度特别高，如果鱼眼睛已经瘪掉了，就说明这鱼放的时间很长了，一点儿也不新鲜。

（3）看鱼的身体是否笔直不打弯，如果看起来很软弱且闻起来还有异味的话，那是绝对不能要的。

（4）摸一摸是否有弹性，用手按压一下如果没有弹回来，且还会有一个凹面的话，这便说明鲅鱼不新鲜。

（5）不购买盒装或是袋装的鲅鱼，因为这种鱼你根本看不到他的新鲜度，最关键的是，这种被包装起来的鲅鱼，其价钱还很贵，如果买回家发现是不新鲜的，那简直就是在浪费钱了。