为什么这么多人都要选老白茶？到底有多好！

新白茶，香气清新显毫香，而老白茶，年份越久，陈香越足，黄酮含量越高。

而黄酮类化合物除了具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性的作用，是茶叶发挥保健作用的重要功能成分。

所以很多茶友要喝白茶，一定先选老白茶。

今天小露为茶友们推荐的这款建国70周年纪念饼，是专门为2019年建国70周年选料定制的一款纪念饼茶，来自磻溪2016年的春老白茶，在时间的千锤百炼下，香气从起初的“甜香和花香”慢慢转变为“荷香、粽叶香、枣香”；滋味也从“爽口清锐”变得“醇厚甘甜”，正是“品饮盛期”。

2016年磻溪春老寿眉

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售价198元|饼|350g

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高山生态，天然的馈赠

说起白茶，很多人认知的就是太姥山，作为白茶的起源地，自古就是名声在外，实力无人能挡。但在本地人的心中，磻溪才是更胜一筹。

磻溪是福鼎生态环境屈指可数的白茶产区，是真正的深山白茶产区，这为老白茶打下了坚实的底子。压制成饼，进入良好的仓库存储，待足够岁月才与茶友见面。

老寿眉的茶梗有什么用？

很多熟悉的茶友都知道在老白茶中，小露尤爱天然质朴的老寿眉，外观虽粗糙，但茶香、滋味在岁月的温存在下愈发的细腻。

很多茶友把颜值不佳的寿眉，列入劣质茶的行列。其实茶梗在茶叶中主要承担芽叶与茶树根之间营养、水分等物质的传送运输工作，相当于树根与树叶之间的纽带。

茶梗作为营养物质的输送口，其内含的茶多糖、果胶类物质显著高于芽叶，这些糖类物质在水解之后能够增加茶汤甜润醇和的滋味、稠滑醇厚的口感，且对人体益处极大。

所以茶梗的存在并不是茶品质劣质的表现，反而能提高茶叶口感、滋味，但这也不代表茶梗越多越好，适量为佳。

四年老白茶，转化看得见

对于刚开始接触福鼎白茶的新茶友来说，以白毫银针作为入门茶是不太合适的，因为白毫银针主要以清雅、鲜爽滋味为主，作为入门级的选手想要完全感受到白毫银针的曼妙是很难的。

但寿眉不同，在茶梗与老叶的加持下，寿眉口感醇厚，茶香、滋味很容易就能被味觉捕捉到，对于平时很少喝茶却又跃跃欲试福鼎白茶的茶友来说，极为合适。

作为一款存放了四年的茶品，存放至今，茶叶内质的转换还是非常到位的。

 

干茶黄绿之间，仍然能够明显的看到肥壮饱满的芽头。

冲泡时蜜香显，香气入水，汤色杏黄透亮，清澈明净。

 

荷叶香清甜淡雅而渐生馥郁，只闻茶香就滋生甜意。杯盖杯底皆有花蜜香，层次感丰富。

入口，鲜醇甜润，汤感细腻顺滑，口感饱满有张力，又不失鲜活和山野气。

老白茶的保健价值

福鼎白茶在民间素有“一年茶，三年药七年宝”的说法，越陈的白茶，保健价值也就越高。刘仲华教授及团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究，对1年、6年、18年的白茶对比研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。

在久远年代的福鼎，山区和外界的交通分不便，生活条件和医药条件都比较低下，老白茶就成为人们生活中化瘀去病的良药。

由此产生了很多茶疗的民间方子：消炎去热毒治麻疹退烧，就用老的白毫银针隔水炖上20分钟，然后加上冰糖做药引进行服用，尤其是存上七年以上不变质的老白茶，更视为珍宝。

新手入门白茶，先不用讲究什么荒野古树有机抛荒春水秋香之类的概念，也不要一上来就去买什么10年20年的老寿眉，还是老老实实喝点三五年的寿眉就好，境界到了，再去品味高阶的白茶等级会更加入境。

今天小露为茶友们推荐的这款建国70周年纪念饼，是专门为2019年建国70周年选料定制的一款纪念饼茶，来自磻溪2016年的春老白茶，在时间的千锤百炼下，香气从起初的“甜香和花香”慢慢转变为“荷香、粽叶香、枣香”；滋味也从“爽口清锐”变得“醇厚甘甜”，正是“品饮盛期”。

2016年春老白茶