特色蔬菜襄荷：嫩芽，嫩花茎，地下茎都可以食用，栽培技术详解

老赵1966 2020-05-11

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襄荷，是一种地方的特色蔬菜，也是一种食药两用，高价值的蔬菜。现如今，人民生活水平大大提高，随之开始追求更具特色的美食，像襄荷这种，就受到大力吹捧。目前国内外的需求量比较大，而且它的嫩芽，嫩花茎，地下茎都可以被食用，也就是说一年最少可以采收3次。

经济效益：

襄荷，一种高效，低成本，省时省力的新型保健蔬菜，它适应性比较好，而且抗逆性强，一次种植多年生长，一年中，春季采食嫩芽，夏秋采收花茎，到了冬季采收地下茎，从春季一直收获到冬季，种植襄荷，可以很好地改善淡季蔬菜供应，同时满足市场需求。种植一亩襄荷，可以收花3年，第一年少一些，之后产量就比较稳定了，一般每亩每年可以采收30千克，这还仅仅是花，总的产量每亩在500千克左右，前期价格高一些，后期相对偏低，平均下来价格在8元每千克，估算下来每亩的产值在4000元以上。有朋友说，这个产值也不是很高，但是襄荷的种苗，肥料，农药等这些成本比其他蔬菜要低很多，因此，相比较之下，收益还是比较高的，同时市场前景也是比较好。

花茎

生态习性：

襄荷生性喜欢阴凉湿润的环境，因此比较适宜在长江中下游以及以南的地区生长。虽然对土壤没有过高的要求，但是在土壤肥力充足，土质疏松的地块可以生长的更加旺盛。对温度要求倒是比较严格，不耐高温，但是耐寒性比较好，冬季温度在-5℃仍然可以安全越冬。夏季气温在30℃以内生长旺盛，不论是枝干还是叶片都是最佳状态；但是当气温超过33℃时，生长就会有一定影响慢慢减缓，同时叶片也开始发黄；如果气温超过35℃，或者连续好几天高温，那么叶片就会枯焦，植株基部的叶片也会枯死。因此，在种植时，首先要注意选择适宜的环境，也可以人工套中一些高杆作物来遮阴，保证襄荷正常生长。

襄荷

栽培技术：

1、种苗准备

使用种子繁殖时，种子发芽率不高，而且生长周期也比较长，因此不太适用繁殖工作，一般都是用地下茎繁殖，地下茎繁殖不但生长快，而且除了第一年需要繁殖材料外，之后每年都可以依靠自然繁育生长，不需要再次投入种苗，因此种苗成本是非常低的。对于地下茎的选择，要符合以下标准：节密，颜色新鲜，强壮不干缩，质地坚硬不发软，没有受冻等。每节有2-3个健壮嫩芽。这样可以确保繁育的成功率。等地上部分凋零或者来年芽还没有萌发时采集，一般每亩需要5000株左右。

2、整地施肥

种植襄荷，最好选择地势比较高，排水浇水都优良的砂壤土，同时尽可能选择有机质含量高，土壤疏松，肥力充足地块进行栽植。选好地块之后，深翻30-40厘米，定植前开30厘米宽的定植沟，每亩施入1500-2500千克的农家肥作为底肥施入沟中，覆土3-5厘米厚，再施入1000千克草木灰和人畜尿作为基肥。

3、适时定植

什么时候就可以定植了呢？等地上部不再生长，开始凋谢枯萎或者地下茎快开始萌动，这段时间内都可以进行定植，而且定植的时间越早，当年的产量就越高。

采用高垄阳畦栽培，一般可以和玉米进行间作，那么按照这个模式，我们来说下具体的种植距离。带宽1.5米，两种作物各占75厘米，种两行，襄荷按照80x35厘米的距离进行种植。挖宽30-40厘米，深20厘米的穴，然后将芽朝上平放在穴里，表面覆盖一层薄土，可以适当浇一点水，保持土壤湿润就可以了。另外，如果在海拔1800米以上的地方种植，垄上还要覆盖5-10厘米厚的保温材料，比如秸秆，干草等，起到保温防冻，提高萌发率的目的。

等到第二年，襄荷出苗后，可以在垄间播种或者直接移栽一行玉米，可以起到遮阴的目的，保证襄荷更舒适的生长。

嫩芽

4、定植后管理

及时施肥。 充足，全面的肥料供给可以让襄荷生长的更加旺盛。一般一个生长周期内，需要追肥3次。第一次，当芽长到12厘米的时候，可以将已经腐熟的人畜尿加水稀释，然后每株浇施。也可以在人畜尿中加入5千克尿素，用水稀释后再进行浇施用。第二次在叶鞘完全展开时，每亩穴施尿素10-20千克，复合肥15-30千克。第三次在花穗抽生前，每亩追施复合肥20-40千克，氯化钾15千克，这个阶段的追肥，一定要记得追施钾肥。

水分调节。襄荷本身就喜欢湿润的环境，因此在整个生长阶段内，一定要注意保持土壤湿润。特别是在花穗抽生时，要保持水分供应及时，充足，干旱了及时浇水，保证花穗顺利抽出。当然了，也不能让田地过分湿润，降雨频繁，雨量大时也要注意及时排水，保证沟内不积水。另外，夏季高温对襄荷生长来说很不利，特别是连续好多天35℃以上的高温，很容易晒死，在间作高杆作物的同时，还需要加强管理，可以在早晨太阳还没出来时，对植株适当喷一些水，或者在晚上7-8点浇水，浇到土壤完全湿透为止。

中耕除草。适时中耕，除掉杂草，避免杂草和襄荷争肥争水，保证水分集中供给，同时改善土壤通透性，保证襄荷旺盛生长。但是需要注意，中耕不能太深，尽量浅一些，以免伤害到地下茎，影响其生长。而对于定植3年以上的地块，地下茎数量多，生长错杂，同时长势也比较衰弱，那么中耕就可以适当深一点，可以挖断部分地下茎和老根，加强和促进新根生长，促进植株更加繁茂，有利于增加产量。同时，可以留下好的，强壮的地下茎，作为繁殖材料，重新进行播种。

其他管理。当春季嫩芽出土后，夏秋花穗形成时，这两个阶段，可以用堆肥，秸秆，草木灰等材料覆盖基部，通过这样的软化处理，使生出的嫩芽和嫩花茎变得更加鲜亮，脆嫩，有利于销售。虽然襄荷在-5℃仍然可以安全越冬，但是为了确保万无一失，等到霜降倒苗后，我们可以用用土或者干草覆盖植株，保护地下茎免受冻害，从而提高产量。

病虫害防治。襄荷自身就带有一种特殊气味，这股气味可以保证它们很少遭受到虫害。同时，野生蔬菜一般对病害都有特殊的抵抗作用，因此，它们的病害也是比较少的。但是仍然不能掉以轻心，一般在夏季高温期，雨水充足，土壤潮湿，同时田间通风不好的情况下，也会发生腐败病，地下部位的叶片会变黄，凋谢，地下茎也会腐烂。出现了这个问题后，注意及时排水，减少积水，并在发病初期，在拔除病株，减少传染的情况下，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，每7~10天喷一次，连续2-3次，基本就可以控制病情了。

6、适时收获

当年种植的襄荷一般最好不要采收，或者只采收少量，否则会对根茎生长有影响，导致花蕾变小，影响来年的产量。因此，一般在栽培的第二年进行分批采收。对于嫩芽来说，长度在13厘米，同时叶鞘还没有展开前采收就可以了。如果太晚，那么嫩芽老化，影响食用价值，甚至不能食用。等到花蕾还没有开放前，就可以采收花茎了，如果要是以采收花茎为主，那么嫩芽就只能采收1-2次。同时可以配合软化处理，让嫩芽，花茎更加柔软脆嫩。对于地下茎来说，等到花序抽出时，可以采收地下茎，一般要等到晚秋，地上组织开始枯萎后，就可以陆续采收了。一部分直接销售，一部分则可以选作繁殖材料。另外，3年后随着宿根生长会逐渐衰弱，产量也随之减少，那么就需要重新进行繁殖。