它的含钙量和牛奶相同，却被很多人扔掉，用它蒸馒头更香软更白嫩

豆浆，应该是我们平日早餐里喝得最多的一种早餐奶吧，不论是吃包子、油条或是其他早餐等，都可与它搭配，味道甜丝丝的，还带着一股淡淡的豆香味，早餐喝它就是个很不错的选择。平日里多喝豆浆能预防老年痴呆的症状，还能增强抗病能力，女人多喝能美容养颜、延缓衰老呢，可见豆浆的营养是真的不一般。

说到豆浆的话，那阳仔就不得不来提一提搅豆浆剩下的渣碎了，大多数人都一致地认为豆渣都没什么用，一般就和豆浆而已，而它剩下的渣都是直接倒掉的，阳仔想说的是，你们这么做真是太浪费了。实际上，豆渣是膳食纤维里最好的纤维素，也就是“大豆纤维”，它的热量极低，且饱腹感还很强，常吃能促进肠胃的蠕动，还能防止便秘。

此外，豆渣中所蕴含的钙质和牛奶基本上是相等的，很容易就能被人体所消化吸收掉，可以说它是种十分廉价的补钙佳品，而且，你们绝对想不到，豆渣竟然可以加进馒头、烙饼等面食里面去，味道都会得到大大的提升，今天阳仔就教大家做一道豆渣馒头，保证香到骨子里去，它的含钙量和牛奶相同，却被很多人扔掉，用它蒸馒头更香软更白嫩！

【豆渣馒头】

准备食材：面粉、豆渣、酵母、白糖、温水

【制作过程】

1. 准备好一个大盆，往里倒入适量的面粉，并加入少许白糖和酵母粉，一起混合均匀，另外再往里加入一大碗注有水的稀豆渣，边倒边搅，用豆渣来和面，直到变成一块柔软适中的面团即可。

2. 将搓好的面团放到温暖的地方进行发酵，直到面团放大至两倍时，便可取出，放到干净的案板上揉搓一会儿，然后揉成长条状，捏出一个个面剂子，揉成圆形。

3. 将做好的馒头胚子放上蒸屉，先别开火，让它静置30分钟的样子，随后盖上锅盖，凉水上锅蒸上15分钟即可出炉。

一笼香喷喷的豆渣馒头就做好了，看起来就奶白奶白的，补钙又好吃，以后家里的豆渣可别再浪费掉了。