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“吃货”们有口福了！ 5月19日下午到晚上 线上有一场美食盛宴 正在等着各位“美食家” 准备这场宴席的 是我市5家本土餐饮企业 5小时内能在云端“逛吃”几十道最具本土特色和风味的大菜，能了解菜品的故事、跟着主厨学做，还能参与互动抢优惠券。5月19日下午到晚上，线上有一场美食盛宴正在等着各位“美食家”。准备这场宴席的是我市5家本土餐饮企业。 为降低疫情对餐饮行业的影响、提振消费，安徽省商务厅于5月10日至6月10日举办“皖美徽菜·云端GO”2020安徽省美食云展消费促进月活动，遴选推出全省16个地市127家优质餐饮品牌。5月19日15：00-20：00，我市的阿财老铺、金唐宫、同源茂、新东安、珠城印象5家饭店将拿出各自的5道拿手好菜（含单菜、套餐、卡券）进行云展播。 省商务厅精心组织推出涵盖皖南、沿江、皖中、沿淮、皖北多地特色的数百道菜肴。此次活动也为广大“吃货”云品尝美食，感受餐饮文化提供了一个很好的机会，活动的目的是希望通过线上直播的方式帮助餐饮企业渡过难关，也为带动餐饮企业进行线上数字化转型提供经验，更好的服务商业企业发展。 到时到底会有哪些菜，蚌埠日报全媒体记者提前打听了一番。 眼下，正是吃小龙虾的季节，阿财老铺拿出了最拿手的蚌埠红烧大虾。融合了麻、辣、酱、香、鲜等口味的大虾，只是想一想就要流口水了，届时大厨还要在现场直播烧虾，不知道眼尖的吃货们能不能看出烹饪过程中放入的十余种秘制香料，眼尖的你也许可以通过直播偷师成功。 金唐宫此次直播的菜品有浓浓的“沿淮风”，长淮如安酱蹄（新鲜猪前蹄，自配香料，陈年老卤）、沿淮风情过桥排（精选猪肋排密制，避风塘炒料）沱湖生煎大虾饼，听名字就能感觉到浓郁的沿淮口味。 ▲ 生煎大虾饼 蚌埠地处南北分界，菜肴风格也兼容并包，广纳五湖四海之精华。同源茂推出的直播名菜“九转大肠”，就是鲁菜的传统名菜。大肠汆水后，油炸后加入十多种香料，用微火卤制成型，成菜后，色泽红润、质地软糯，味道嘛，一如这人生，酸甜香辣苦。 ▲ 鲁菜传统名菜——“九转大肠” 蚌埠人的待客之道总是很实在，新东安酒店直播的菜肴很硬，金牌猪手，黑毛猪煎蹄配特制卤水、秘制椒盐，外酥里糯，养颜美容。再来一碗红糖八宝饭，不仅香糯可口还管饱。 ▲ 红糖八宝饭 珠城印象要直播的招牌菜都很接地气，杂粮河蚌狮子头、临淮辣仔鸡，都是家常菜，可也是寻常人家待客最受欢迎的菜品，食材都是就地取材也是沿淮菜肴的特色之一。 ▲ 杂粮河蚌狮子头 当然，能“逛吃”的美食还远不止这些，徽式佛跳墙、华佗药膳老鸭煲、怀远烧全鸡、蛋黄生焗大肉蟹、鸡汁汤包……赶紧擦擦嘴，准备好小本子，到时跟着主厨学一手。 ▲ 华佗药膳老鸭煲 除了“云逛”菜品，各家酒店还在直播中会放出一些“套餐”和优惠券产品，各位可以在直播的同时参与网络互动。 “16个地市、17场直播（合肥直播2场），每场5个品牌商家，全省共85个品牌商家参与直播，每个品牌商家1小时。云展播，是各个地市推介名菜、推广饮食文化、传播城市味道的绝佳机会，对企业来说也是擦亮招牌、打响名气，走出去的好机会，当然，这种方式下，竞争也十分激烈。”市商务和外事局电子商务与信息化科负责人江志平介绍，此次进入直播间的5家饭店都很有地方特色，为了不辜负广大食客的期待，各家餐饮企业也精心准备了拿手好菜。 怎么参加这场美食盛宴 为蚌埠的美食捧场呢？ 5月19日15:00开始，“吃货”们可以打开支付宝、“饿了么”，来到活动主页的“徽尝味道”专区，就能看到店铺目录、推荐菜品、线下到店消费优惠政策等信息。 大家走进直播间，可以了解名菜故事，跟着名厨学菜，能参加店铺的互动福利和人气网店评选等等。当然，其他地市在直播时，大家也可以利用同一平台，在云上“品尝”各地的美食。 看了色香味俱佳的菜品 小伙伴们 是不是“食指大动”了？ 5月19日 一起来“云端”品尝蚌埠味道吧！ 来源：蚌埠日报全媒体 |
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