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随着时间的推移，有很多东西陪伴我们成长却在悄然消失，最容易让我们记住的东西就是美味，比如幸运面、美味虾条、大白兔、喔喔佳佳奶糖、唐僧肉、橘子糖等等。
这些老品牌的美食，已经成为我们的美好回忆，虽然现在也有小时候零食店再卖这些零售，但是却失去了原来的味道，也有一些美味经过岁月的考验后，在逐渐淡出我们的生活。
今天说的美味，曾是家家户户餐桌上必不可少的调味品，因其独具一帜的味道走出国门，销向海外市场，她就是——老干妈，一家专门做辣椒酱的企业。 老干妈的创业经历，可以用“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”来形容，其实老干妈的创始人最开始是街边卖凉皮的，经营过程中发现，自己的面皮销量并不好，反而是最为调味品的辣椒酱常常一售而空，发现商机后五十多岁的陶华碧创立了老干妈。
一经上市，老干妈辣椒酱凭借独特的口味迅速圈粉，再加上亲民的价格，很快成为百姓餐桌上的必备美味，而且自老干妈成立20多年来，陶华碧会亲自在车间把控辣酱质量，保证辣椒酱的纯正味道。 据统计，老干妈曾创下年销6亿瓶的成绩，一度成为国内辣椒酱的龙头，然而随着陶华碧年龄的增高，儿子李贵山成为老干妈的接班人，李贵山接手的老干妈制定了以公司利润为主要目标的改革方案，导致老干妈更是出现衰败的苗头！
李贵山接手老干妈后摒弃了陶华碧原有的生产模式，为了节省成本把成本较高的贵州辣椒，换成了价格相对便宜的河南辣椒，更换了辣椒酱原材料导致辣椒酱失去了原有的味道，但是会给公司获取更多的利润。
在销量下降后，李贵山依然没有换回原有的原材料，而是想通过增加新口味来迎合不同消费者的需求，但是效果却依然不容乐观，再加上市场上其他新产品的冲击，老干妈想要挽回局面更是难上加难！
老品牌存在的原因，一是口碑、二是情怀，当企业把获取利润摆在第一位时，往往会失去本心，更会失去忠实的客户，所以企业脚踏实地做产品，才能更长久发展的下去。 |
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