除了拍黄瓜你还会做啥？分享几道清脆爽口的快手菜，营养开胃，减脂养颜。
【凉拌黄瓜】
首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。
干辣椒切节。
锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。
准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦！
【黄瓜炒肉】
首先将黄瓜一开二，斜刀切片、姜切丝、猪里脊肉切片。
准备好猪里脊肉，加少许盐、生粉，抓匀，腌制十分钟。
准备好黄瓜，加半勺盐，抓匀，腌制十分钟。
锅中放入油，下入姜丝，煸炒数秒，下入肉片，翻炒变色后，加半勺盐，淋入少量料酒、酱油，翻炒上色，倒入腌好的黄瓜，翻炒均匀即可出锅。
【炒黄瓜酱】
黄瓜切开、去芯、再切丁，放半勺盐，拌匀，腌制十分钟。
猪瘦肉切丁，姜切末，葱白切葱花。
肉丁下入油锅中，炒至变色，放入姜、葱、干黄酱，炒匀，淋入料酒、酱油，炒至上色，放少许盐。
倒入沥干水分的黄瓜，翻炒片刻，淋入适量水淀粉，拌匀，淋入油即可。
【黄瓜鸡蛋粉丝】
首先将黄瓜切丝、将粉丝放入清水中泡发、将鸡蛋磕入碗中，打散。
在锅中倒入鸡蛋液，煎至定型后，翻边煎另一面，煎成鸡蛋皮，夹出，然后将鸡蛋皮卷起来，切丝。
锅中放入清水，烧热后，下入粉丝，烫熟，捞出
准备一个碗，倒入粉丝、黄瓜丝、蛋皮丝，倒入适量陈醋、生抽，加少许盐、白糖，滴入几滴麻油调味，搅拌均匀，装盘，就可以尽情品尝啦！
