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麻辣烫展示柜，顾名思义就是具有展示菜品功能的冷藏柜，本质是一个立式双温冰柜；是麻辣烫、麻辣香锅、酒店、串串店等门店必不可少的商用厨房电器。麻辣烫展示柜作为这些门店的一个主角，一定要与整体门店环境相融合；麻辣烫展示柜哪个品牌好？如何选择麻辣烫展示柜？怎样辨别麻辣烫展示柜的质量？这些小编为您一一解惑。
麻辣烫展示柜的核心功能还是保鲜。因此在麻辣烫柜选购中，展示柜的冷冻能力不必追求超低温。主要追求保鲜能力，冷藏恒温。麻辣烫展示柜同时也是整个门店的耗电大户，所以选择一台满足自己店面需求同时耗电量最小的节能冷藏柜是很有必要的。
购买时要对麻辣烫展示柜进行全面检查，首先检查冷冻门封，因为门封是否严密直接影响冷柜的耗电量和保温效果，更严重的会影响制冷压缩机的寿命。展示柜的冷冻室一般都是铝板制成的，检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕，检查过度圆角是否圆滑，内胆镀板厚薄是否均匀。在检查冷藏时，要重点注意温控器是否转动灵活等。
夏季里，麻辣烫门店的展示柜需要全天候运行的，对压缩机质量，机器运行稳定性有着很大的考验。同时麻辣烫展示柜作为立式双温冰柜，能耗也是购买时要考虑的必要因素。
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