慈溪太后的养生第一药——神药茯苓

相传在慈溪太后46岁的时候，她的身体出现了不想吃东西，便溏，恶心等情况，众御医们来会诊，被她开了一个方子，建议慈溪来服用明代所研制的八仙糕。八仙糕是由茯苓莲子芡实等，加上糯米粳米白糖蜂蜜制作而成，外表雪白，薄如棉纸，而且中间加了一些松子仁儿等，还有一些蜜饯馅儿，香美可口。慈溪服用数日后，食欲改变了，便溏消失了，精神也好了，从此以后慈溪一直把八仙糕作为食品常吃，常用。

除了慈溪自己食用外，还用此糕点赏赐大臣。直到清末，清香可口又补益养生的八仙糕、茯苓饼传到了民间，现在，在我们北京，茯苓饼已经成为了北京的名特产，一直延传至今盛销不减。

从公布的中国第一历史档案馆保存的清宫医案统计，慈溪内服的13个长寿、补益方中，使用药物多达64种，而使用频率超过45%的仅有6味，其中茯苓最高，达78%，为慈溪补药之首。

历代文家医家对茯苓也是情有独钟

北宋时期的文学家苏辙苏轼对茯苓都十分喜欢。苏辙虽然学业优异，但是他身体不好，他通过治病调养，发现了茯苓的作用，而且对茯苓的作用是深信不疑，他在《服茯苓赋》中有写道：“......故能安魂魄而定心志，却五味与谷粒。追赤松于上古，以百岁为一息......”，可见对茯苓的青睐有加。

追溯历史，也可以看到，在我国魏晋南北朝时期，当时服食茯苓求长寿已经成为了一种时尚、风气。陶弘景辞官之后，当时的梁武帝就下令，每月给陶弘景发福林五斤，白蜜两斤，供他食用。可以看出来将茯苓作为健康长寿的养生之品来食用。

另外孙思邈《枕中记》记载：“茯苓久服，百日病除，二百日昼夜不眠，二年驱使鬼神，四年玉女来侍。”可以看出茯苓是健脾宁心养生之圣药。

关于茯苓：

茯苓在古代常做“茯灵”，在《史记》、《仙经》、《本草纲目》中亦如是。在古代，人们对自然规律的认识有限，古人对茯苓的生长习性以及它的生长规律不是很了解，他们看到茯苓生长在深山幽谷的大松树下，古人认为松树是有灵性的，像古代贾九如《辨药指南》中说“假松之真液而生，受松之灵气茯结而成”，看到茯苓长在松树下面，而且形态各异，就被它视为神物，也就有了松脂入地，千年为茯苓，松脂化茯苓，千年为琥珀等等，这样一些说法。

在今天看到这些说法是不真实的，但是，不论如何，茯苓可药可食，古往今来，人们对茯苓的喜爱却是真真实实的。

茯苓常见功效：

茯苓性淡，淡能渗能利，具有渗湿的作用，水湿去除，有利于脾的健运，故有“除湿圣药”之称。茯苓还有甘味，味甘能补，补脾气，脾主运化，有助于水湿去除。茯苓既能渗湿又能健脾，通过利水，可以治标，通过健脾，可以治本，可谓标本兼治。

主治病症：

1、水湿证：水肿、小便不利、痰饮、淋证

《世补斋医书》：“茯苓一味，为治痰主药，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿。”

茯苓不伤人体正气，寒热虚实的水肿，都可以使用，有热的时候用，不生热，有寒的时候，也可以使用还不伤脾胃，无论实证虚证的肿，都可以用。茯苓有健脾胃的作用，临床脾虚水肿也可用。

茯苓消水肿，无论在表在里的肿，大凡水肿，都可用。

2、脾虚诸证

茯苓具有利中有补，以利为主，利而不猛，补而不俊之效，最利于脾虚湿热证。

A、脾气虚乏力倦怠——四君子汤

B、脾虚停饮——苓桂术甘汤

C、脾虚湿盛泄泻——参苓白术散

3、心悸失眠

茯苓具有安神、益心脾功效，可治疗心悸失眠病症。脾为后天之本，生化之源，对脾胃虚弱伴有心神不安，或者心慌心悸者，多用茯神，常配酸枣仁、柏子仁、如酸枣仁汤等。

茯苓的其他功用：

现代医学研究表明，茯苓中含有的活性成分中，90%以上为茯苓多糖，约占干燥品的9.3%。并含有茯苓酸、麦角淄醇、胆碱、组氨酸、腺嘌呤、蛋白质、磷酸酯、脂肪以及某些酶类。茯苓多糖可增强人体免疫功能，提高机体抗病菌能力，卵磷脂能直接参与机体抗老化过程。

茯苓还是天然美容佳品。《红楼梦》里面牛奶茯苓霜用于美容，这也让我们大家对茯苓留下了很深刻的印象。《姚憎坦集验方》中也有白茯苓研粉调以蜂蜜治疗黄褐斑、蝴蝶斑、雀斑的记载。

近年来，美国科学家研究证实，茯苓中存在一种具有抗癌作用的活性物质，是一种低毒、高效的天然抗癌剂。

茯苓可药可食，具有极高的药膳价值，我国民间很早就已将茯苓用于食疗，且品种繁多，美轮美奂。

茯苓的药膳食疗方：

1、茯苓饼

茯苓200g，人参10g，面粉800g，研细末，加盐做成饼，烙熟食用。

2、茯苓糕

白茯苓500g，白蜜1000g，研末拌匀，加热熬到滴水成珠即可，装瓶备用。每日2次，每次12-15g，开水送服。

3、茯苓酒

茯苓60g，米酒1000g。将茯苓洗净研碎，加盖密封浸泡7天即可饮用。

4、茯苓粥

粳米100g，茯苓15g研末，待粥快熟后加入茯苓末同煮，也可加入红枣等其他食材。

5、茯苓麦冬粥

茯苓麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥，二药煎水取浓汁，待米半熟加入，煮熟同食。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥人群。

6、茯苓陈皮姜汁茶

茯苓25g，陈皮5g，水煎，服用时加生姜汁10滴。能健脾和胃止呕。

7、开胃汤

茯苓15g，怀山药12g，谷麦芽各30g，鲜、干鸭胗1个，煮汤服用，治疗消化不良，不思饮食。

产地

天下茯苓无不推云南，云苓，细腻，淡蓝色的纹理最为上乘。

茯苓集保健美容养生于一体，可药可食，食用方法多样，是药食兼用之品，经常食用不仅能补气，强身，健体，还能抗衰抗癌，记得常吃茯苓哦！

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