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好吃不膩,奶香十足,让人吃完舔手指的提子奶酥竟这么简单

 美丽的大树 2020-05-17

这款奶酥是低糖,非常酥,入口化后才有些淡淡的甜味,一点也不腻人,当下午茶是极好的,超级简单,又好吃。

食材

提子50克

黄油80克

糖粉35克

奶粉15克

蛋黄3个

低筋粉180克

蛋黄(刷表面)半个

步骤

步骤1

黄油提前软化,能轻松按下。加入糖粉稍微拌下。

步骤2

稍微打发下加入奶粉,将黄油打至发白

步骤3

先倒入三分之一蛋黄,打均匀,再放入三分之一蛋黄继续打,放入剩下打蛋黄继续打发,打发黄油膨胀二倍大

步骤4

打好的黄油呈羽毛状态

步骤5

加入低筋粉和提子

步骤6

捏成面团

步骤7

把面团擀成长方形

步骤8

放冰箱冷藏一会,再切小片

步骤9

表面刷蛋黄液

步骤10

烤箱提前预热180度,放中层,烤15分钟,中间上色要及时加锡纸。

步骤11

好酥不甜腻

步骤12

吃了一块又一块

步骤13

晾凉密封保存

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