解毒食品——白扁豆

南宋陈元靓的《事林广记方》里面还记载：白扁豆可以“治诸鸟肉毒，六畜肉毒。” 能治砒霜毒，酒精中毒，能解有毒的动物、植物中毒，这白扁豆解毒的作用的确神奇。