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进入五月之后，各种各样的蔬菜水果都纷纷上市，我们在饮食上也要注意，像天气热了，大家不能光吃冰凉，辛辣的食物，经常吃些新鲜的蔬菜对身体好，夏季也要注意防暑，每年的这个时候，小馋猫都会买一些蒜薹食用，新鲜可口，吃起来特别的清脆，最主要的是蒜薹对身体有益处，小馋猫还会用蒜薹和肉丝一起炒，荤素搭配着吃，营养更是全面，好了，一起来看看吧。五月，大鱼大肉靠边站，多吃这菜，百吃不腻，排出毒素，血管不堵了。  说起蒜薹，现在吃最为新鲜可口，小时候，家里会种一些蒜薹，小馋猫也会帮着抽蒜薹，时间一晃都20年了，蒜薹的吃法很多，无论是热炒，还是凉拌，或者是腌制，都有着不同的口感，这次和肉丝一起炒，做法很简单，几分钟就是一道盘，味道美味，百吃不腻的一道菜，挑食的人也可以试试这道菜，保证吃上一口就爱上它，下面，和小馋猫学习下哦。  我们做这道蒜薹炒肉丝的时候，先把主要的食材准备好，蒜薹一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽适量，食用油适量。 1，首先，要把五花肉放在流动水下面冲洗，洗净后，切成肉丝形状放在盘中备用。 2，这个时候，再把蒜薹一端处理干净，放在清水内洗净后，切成段状放在一边即可。  3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，先把肉丝倒入锅中，旺火快速的翻炒后，放上生抽，少许的盐炒几下。 4，最后，我们就可以把蒜薹倒入锅中了，两种食材一起炒到断生，加上适量的盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就可以出锅了。  这道蒜薹炒肉丝的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试呢，蒜薹的价格不是很贵，没有大蒜的辛辣，自身的清香有助于刺激食欲，促进消化，还能减少粪便的停留时间，帮助润滑肠道，还能起到保护血管的作用。  另外，蒜薹别看很普通，自身的辣素有很好的杀菌消炎的效果，经常吃一盘还能润燥止渴，生津养胃呢，蒜薹烹饪的时候，不需要炒太久，不然口感会变差，蒜薹自身的热量低，脂肪含量少，能够代谢毒素，还能避免脂肪的吸收，对瘦身有很好的帮助。 |
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