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海带酱排骨,好吃又下饭,这样做太简单了!

 调皮小懒猫1021 2020-05-20

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海带和排骨可谓是餐桌上的最佳拍档,鲜美的排骨加上劲道的海带,不仅味道赞,还能兼顾补钙、降脂、增强免疫力,不过你家的海带排骨只会用来煲汤吗?琪琪这就教大家做一道味道更加浓郁的海带酱排骨!

锅里放少许油,油热以后将洗净沥干水分的排骨下锅中火生炒。▽

炒至排骨表面变得金黄焦香,滋滋地出油以后,倒入2大勺黄豆酱,如果口味比较重,可以稍微多加一点黄豆酱。

黄豆酱容易炒糊,我们关火后用余温将它和排骨炒匀,每一块排骨都裹上黄豆酱的颜色以后,加入刚好能没过排骨的热开水。

盖上盖子小火焖煮20分钟,让黄豆酱的香味充分渗透到排骨里。▽

时间到,加入海带炖一会,如果喜欢海带酥嫩的口感,可以炖久一些。▽

海带已经变软以后,加入少许老抽上色,这道海带酱排骨就可以出锅了。▽

尝一口,排骨一点腥味都没有,肉质非常细腻,生炒完全地保留了排骨的香味和鲜味,海带炖得酥软,吸收了黄豆酱和肉汁,一嚼下去满嘴鲜香,你也赶快动手做起来吧!▽

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