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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。想吃桃酥自己在家做，不用猪油，照样又香油酥，一碰就掉渣，解馋！今天小面姨给大家分享一道“桃酥饼”的做法，一道非常好看又好吃的小饼，营养美味，做法简单，随时随地都可以吃，也可以五一假期旅游，带着路上当零食吃，为你的旅途增加快乐。我家老公和孩子特别喜欢吃甜食，桃酥饼也是他们喜欢的一种，以前我不会做这种饼的时候，老公就会隔三差五去外面的糕点店买着吃，每次买三四斤，要花去四五十块钱。后来我觉得自己做既可以省钱，也非常方便，另外还可以提高我的厨艺，何乐而不为呢？于是就学着做这种桃酥饼，结果味道还不错，家人想吃时候吃，我就什么时候做。 这点心我家从不买，6年来一直自己做，香酥可口，老人孩子都喜欢！自从我学会了这道桃酥饼的做法，我家老公和孩子已经好多年没有去外面买着吃了，6年下来，给家里节约了不少钱。桃酥饼是一种面食，做起来很简单，在我们西北地区，很多家庭都会做。过去在农村，由于生活条件限制，所以即使想做，也没有条件保证。现在生活在城市里，人们物质生活条件改善了很多，人们也舍得在吃上面花费时间。在我的周围，很多人都喜欢在家做美食，一来是为了让孩子吃好，二来在家里做，省钱省时又省力。这道桃酥饼酥香可口，一口咬下去，满嘴都是酥香味，大人孩子都能吃，即使是老人，也吃起来不费力，入口即化。 记得小时候，桃酥饼只有逢年过节的时候才能吃到，那个时候，这点心是走亲访友的礼物，每次爸爸妈妈买一些，走亲戚时带在身上，一家家走下去，一家家送出去。我小时候也特别馋这道桃酥饼，常常偷偷摸摸地偷着吃。现在长大了，不但自己会做，而且也可以经常做给儿子吃，这种变化，真让我感觉到时代的美好。过两天马上五一小长假了，趁着这几天有时间做些桃酥，桃酥饼干制作起来很方便，核桃酥又酥又香非常好吃，自己做的桃酥不油腻，桃酥是一种特色糕点，干、酥、脆、甜的特点深受人们喜爱 尤其是中老年人很喜欢，想吃桃酥自己在家做吧，比外边买的还好吃更健康。现在我把这道“桃酥饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！ 面粉260克 / 黄油110克 白砂糖110克 / 鸡蛋1个 / 小苏打2克 / 泡打粉2克 1、需要的材料称量好，黄油化开。没有黄油准备玉米油。 2、面粉里加入泡打粉和苏打粉搅拌均匀。 3、黄油里加入白砂糖搅拌均匀。 4、再磕入1个鸡蛋充分搅拌均匀。 5、一边搅拌一边倒入搅拌好的黄油蛋液。
6、再用刮刀多次翻拌面团直到混合均匀。
7、把面团分成大小均匀的剂子，揉圆，并在中间戳个洞，撒上少许黑芝麻。
8、烤盘中放上油纸，做一个放一个，中间空隙留大点，要不等烤的时候会成粘在一起。
9、烤箱提前预热好，把做好的桃酥放进去，调到170度，上下层同时加热，烤20分钟左右就可以了。
10、取出放凉凉，非常酥脆，用手轻轻一捏就能碎成渣，咬一口入口即化。
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