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酒色财气之“酒” 文/王长安 人类从远古走来，迈入高级生活阶段，尽管有了精神上极大的提升，但对生活的追求永无止境，更需要给予增光添彩，这便有了酒。 无论选取五谷杂粮，还是瓜果桃李，施一手段，加上时间，几经折腾，就酿出了“酒”。饮酒入肚，有的“酒壮怂人胆”敢上景阳冈打虎，也有人依此遮羞“杯酒释兵权，黄袍加身”，还有人“浑身是胆雄赳赳”了；更有人忽来灵感，如：太白斗酒诗百篇，把天上高不可攀的一弯明月拉过来陪自家对饮，一尽酒兴，才算过瘾。“颠张狂素”的草龙疾书，自成一体，后人无论如何仿效，甚至邯郸学步，也猛灌几升，捉笔临帖，但事与愿违，仍属于狗尾续貂，不成体统。当今社会，新贵们的银子多了，酒醉后更是烧得不知如何挠抓，强力避开与众不同，打破先人遗传的胃口习惯，喝起了洋酒：人头马，黑方、红方，偏要与国中酒人分道扬镳，一显高贵。趋炎附势者，就投其所好，满车的送去，私家窖藏了起来，酒高之后，干出些违反公约良俗、党纪国法的龌龊事，落得个身败名裂、锒铛入狱、遗臭万年的下场。酒虽然喝的尽兴了，但也应了那句古语：酒后无德、酒后丧德，酒后失了烂子。 一个题外的故事：早年间，本人初入商海，给一家四川酒厂供应苞谷，对方不能及时返款，我多次催讨，厂家急了，提出以瓶装酒出厂价抵偿我的苞谷款。在实力严重不对等的情形下，我只好接受城下之盟。几经辗转，一车皮包装不甚完整的“抵债酒”轰隆隆的运了回来。隔行如隔山，破碎了瓶子的散酒，接满了家中所有的锅碗瓢盆，送人送不出，卖也卖不掉，只好日复一日，月复一月地自斟独饮了许久，养成了“酒瘾”！这酒就喝的极不欢畅了。 还有一次，公司急需贷款周转，求到银行信贷上，最后行长出面要在一家海鲜馆里“考察”。信贷科长早早的就给我打了招呼，行长只喝年份五粮液。事后才知道，酒店的酒水加价率高的吓人，三瓶酒接近五千，外加上一道澳洲霸王龙虾及其他小菜，一顿喝掉了一万多，肝疼啊！而最后到手的贷款也才20万元。那场酒，喝得我刻骨铭心，至今难忘。 退休后，不理尘务了。走进深山，与几个好友包了块坡地，在讨论头茬种何种植物时，我首倡：红高粱。那一年，风调雨顺，天随人愿，高粱喜获丰收。自深山里请来自酿高手，送他一车劈柴，亲力为他打下手，烧火、脱坯、蒸煮、下酵，翻糟，几经折腾，果然酿成几坛好酒，与友人、或亲朋、或同窗，背阴邻山，清风佛面，把酒言欢，吹去一身烦俗，好不快哉。 因我家住灞渭交汇处，附近乡村有栽植葡萄的传统，每逢采收季节，价廉物美的诱人鲜果，每每看到，便心生自酿葡萄美酒的冲动，于是在度娘那里讨得其方，冰糖二斤，入葡汁中，仅待时日，色红味浓，佳酿天成。据说：葡萄美酒，抗氧化功能奇特，可消栓溶斑，预防早老性痴呆，每日伴餐，别的不说，日饮半斤，飘飘然半人半仙，安然入睡，绝不失眠，赛过无数保健品。是为老年生活一乐。 酒，只要不贪，可保体轻康健。 （作者简介：王长安，未央区作家协会会员，未央区政协文史馆特邀研究员。笔名：老马识途、蒙古人。常在华商论坛、新浪微博、博客写点随笔、游记、生活等小篇幅的散文、杂文和文学评论等） |
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