【原】懒人菜移栽，重在“养根”，只有这样做才能连续收获

说到懒人菜，人们立马会想到韭菜。因为它一次性种植，可以多年收获，不过，韭菜在移栽的第一年，要做好以下几点，才能养根护根，保证连年收割。

农村老家村头有块小菜园，里面种有一畦韭菜。这不，清明节那天，母亲将返青的韭菜割回家，择洗干净，包了顿水饺。要知道，这可是今年的第一刀韭，鲜着呢。

包饺子剩了些韭菜，母亲让我回城的时候带上。我正要推辞，母亲说“拿着吧，要想吃自家园里的韭菜，可得等到来年喽”。明明小菜园里有畦韭菜，为什么要等到来年呢？

见我疑惑，母亲将手里的韭菜递到我面前说道，咱们家园里的这畦韭菜，可长了有4年了，这不，韭菜越长越细，看样得移栽喽。估计地下的韭菜根也都盘在一起，又得刨出来挪挪地方了。因为这韭菜在一个地方种的时间久了的话，韭菜根越长越多，密集的根系紧挨在一起，也就越来越细。

而春季移栽韭菜，主要还是换换地茬，重新疏理一下韭菜根，以便日后韭菜更好生长。而移栽韭菜，就要做好以下几点。

整地改土，改善韭菜的生长环境

韭菜移栽，就得对将要种植韭菜的地块进行翻耕松土。而且这块地最好是近几年没有种过韭菜，避免重茬，影响韭菜的生长。

翻耕菜地，肯定得施上底肥。其实农村扒炕的土墼是最好的底肥，因为这土墼经过多年的烟熏火燎，加上炕洞里的草木灰，撒施到菜园地里与土壤混合均匀，肥效持久，还可以改善土壤的通透性呢。

韭菜剪根，促进根系的重新萌发

将原来的韭菜挖出来之后，在晴天的时候晾晒一下。阳光下晾晒，不仅可以起到杀菌灭虫的目的，还能够使韭菜根部干爽，避免移栽后韭菜烂根现象的发生。

晾晒后的韭菜还要剪根处理，因为原来的韭菜根过长，有些根都已经老化了，影响了根系对养分的吸收利用。留下韭菜根约6、7厘米的根，多余的剪掉。

开沟移栽，掌握培土深浅适度

在平整好的菜畦里开沟，沟深10厘米上下为宜。将处理好的韭菜根移栽进去，然后培土。合理掌握培土的深浅，以韭菜茬口露出地表1.5厘米上下。在培土的时候要注意，泥土不能埋住韭菜茬的中心叶，以免影响其生长。

培土后的韭菜根，要将周边泥土压实，防止中空。然后顺沟用水瓢溜上少许底水，等水分完全润入之后，用笊篱划锄一遍，以起到保墒的作用。

韭菜养根，移栽后一年内不割，促进根系的生长

韭菜移栽之后，为保证韭菜根系的生长，促进韭菜植株粗壮，最好是移栽当年任其生长，不进行收割为好。因为刚移栽成活的韭菜根部被剪之后，需要重新扎根，如果此时收割的话，只能是韭菜越割越细，影响韭菜的质量。

第二年，等韭菜根系充分稳定之后，就可以放心收割了。但刚收割的韭菜一般不会马上浇水或施肥，以防止刀口感染。农村人会将积攒的草木灰在韭菜茬口上撒上一层，这草木灰是农村人烧柴做饭剩下来的灰烬，不仅能起到杀菌的作用，而且草木灰是含钾肥最多的天然有机肥，韭菜吸收钾肥后，更能促进韭菜的生长。

韭菜的田间管理

韭菜在生长过程中，除了根据实际情况，合理进行水肥管理之外，还要及时松土除草，避免因杂草的生长而与韭菜争水争肥。

除此之外，还要及时观察，如果有韭菜的跳根露出地表，就要按时进行培土保根。如果因为新生出的根裸露在外，不仅无法吸收养分供给韭菜生长，而且容易受到阳光的照射失去水分导致韭菜植株死亡。

综上所述，只有根据实际情况，合理进行移栽后韭菜的养根护根，促进韭菜植株茁壮成长，才能在日后长时间里享受这味道鲜美，营养丰富的懒人菜。