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2020-05-21 17:38 来源：华餐网 西安某餐饮企业厨师吐口水事件的影响还没结束，西安赛格商场又传出顾客用餐吃出假牙事件，时间不超过一星期，频频发生类似食品安全卫生事件，受疫情影响，顾客还没有回暖的消费信心，这下，更是跌倒谷底了。
事件一：厨师吐口水 5月10日下午2时许，郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，因为担心已点的烩菜口味稍重，要求厨师重新做，结果在重新上了一份烩菜里面发现了一个烟头，郑先生叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以看监控。
不看不知道，一看吓一跳，监控中还有比菜里有烟头更让人愤怒的事情。郑先生发现，掌勺的厨师在后厨不仅没有佩戴口罩，还向炒菜锅里吐了口水。当晚，雁塔区相关部门已经责成该店立即停业整改，并下了10万元的罚单，商场方也同样向社会致歉。第二天，苏福记发布致歉信，目前该店已被吊销经营许可证。
事件二：顾客用餐吃出假牙 5月16日，西安，一女子和家人在赛格国际购物中心十六辣麻辣香锅吃饭时，其母亲咬到一硬物，吐出一看竟是一颗假牙，翻过来牙里还夹着米粒。随后，女子找来商家沟通，提出索赔2000元精神损失费，但苦等5个小时商家未给出合理答复，沟通中店家欲花500元私了被女子一口拒绝，双方处于僵持状态。
5月18日晚间，十六辣麻辣香锅发布致歉信，信中称事发后组织了检查，未发现问题，称经沟通道歉已获得当事顾客谅解。目前，该商家正处于营业中。
事件三：顾客火锅里吃出7只蟑螂 刘先生一家四口，来到南湖大道悦活里生活广场的九吞回转自助火锅店吃饭。刘先生的妻子吃到中途时，发现自己的锅里竟然有一只蟑螂，再用漏勺在火锅里面捞，发现一共7只蟑螂。她很生气，喊来 了服务员与店长。
刘先生的妻子与店长交涉要求退卡，刘先生说，他们一家到店里吃了十多分钟就发现有蟑螂，因此提出免除餐费的诉求并不过分。 但店长称，退卡之后就不能享受免餐费，双方就此无法达成一致。 “我老婆一气之下对店长说，不能免餐费，那你就把蟑螂吃了！”刘先生说，“当时蟑螂已经被丢进了垃圾桶，没想到店长让服务员捡回来，真的把蟑螂当场给吃了。” 后来，刘先生一家去了别的餐厅吃饭，向商场服务台投诉，并向媒体反映了此事。 以上，只是众多事件的一小部分，还有很多没有报道出来的，餐饮业要实现真正复苏，食品安全卫生必须要加倍重视才行。 还有，非常重要的一点，餐厅菜品操作人员、厨师等，对于食品卫生问题的相关培训，也是企业的重中之重。 小结： 厨师行业，厨德为先，厨艺为本。 作为一个厨师，应该厨德高，厨艺精，达到“德艺双馨”才能获得成功。在追求梦想的道路上求索，是永无止境的，希望类似的食品卫生事件不要再发生，不要再让顾客丧失消费信心。 如果你是一位顾客，你怎么看？ 如果你是一位餐饮从业者，你又怎么看？ |
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