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娱乐我以为2020-04-29 15:56 大家好，这里是，今天用西葫芦和土豆来做好吃的。疙瘩汤这样做，疙瘩粒粒分明，圆润又劲道，大人小孩都爱吃。 天气越来越冷了。我不想每天早上起来做早餐。我不容易起床。当我来到厨房时，我不知所措。我吃什么样的早餐？昨天我碰巧看到一半的西葫芦和一个土豆。然后用它们做一个美味的。既是汤又是主食。它既美味又简单。你还在担心早餐吗？试试今天的痘痘汤。疙瘩汤就是这样做的。它清澈，圆润，结实。大人小孩都喜欢。 疙瘩汤 这种疙瘩汤的做法，我们本地也叫做“拌汤”。各地都有不同叫法，你们那儿叫什么？疙瘩并非纯面粉制作，而是在食材的表面裹上一层面粉，做成圆圆的哥打球，连喝带吃，天冷了，来上一碗疙瘩汤，暖心又暖胃，儿子每次能喝上两大碗，还没有做过的朋友，赶紧在家试一试，好吃有营养哦 。 今天分享的是疙瘩汤的新做法，第1次吃就爱上了这种味道，比普通的纯疙瘩汤要好吃多了，关键是制作还很简单，今天我用了一个土豆，半个西葫芦就做了满满的一大锅，一顿吃不完可以放入冰箱储存，明天接着吃。 首先准备一个土豆拌个西葫芦。洗干净去皮切成小块儿。尽可能的切小一些，锅中把水烧热，加入一勺食盐，这样便于土豆和西葫芦入味儿，把土豆块和西葫芦块放进去焯水三分钟。疙瘩汤 疙瘩汤 焯完水后的蔬菜快捞出放在盆中，挖一碗面粉，边往盆里倒边晃动盆子，一次不要倒太多的面粉，以免都粘连在一起，晃动至表面出现干面粉。 再取一个矿泉水瓶，在瓶盖上钻几个小细眼，瓶子里加少许的清水，盖上盖子往疙瘩表面喷水，使其表面湿润，再加少许的面粉，还是边加边晃动，一直晃动至疙瘩粘上厚厚的面糊就可以了。疙瘩汤 疙瘩汤 西红柿切十字花刀放入开水烫一下。去皮后切碎，越碎越好，这样更容易炒出汁。 疙瘩汤 热锅烧油，放入葱花爆香，放入切好的西红柿，加入一勺食盐，快速的炒出红油，直至把西红柿炒烂，加入足量的清水 ，开大火把水烧开。 疙瘩汤 水烧开后倒入我们做好的疙瘩，把水再次煮开，闷三分钟，两个鸡蛋打散后，倒入锅中，慢慢搅动，煮出蛋花后即可关火。 出锅装盘撒入葱花和香油，美味的疙瘩汤就做好了。 疙瘩汤 【注意事项】 1、西葫芦和土豆要切成小块，提前焯水，这样可以减少后面的煮制时间，焯水时提前放盐，裹入面粉后就很难入味了。 2、先放西红柿，再加食盐，才能快速的炒出西红柿汁，使疙瘩汤看起来更加的美味，颜色也更加好看开胃。 3、也可以选择其他的时令蔬菜制作。推荐一下，芹菜做的也非常好吃哦。 |
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