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吃穿住行，是人类物质文化生活的基本内容，从中可以窥见到一个社会和时代的生产技术、科学文化的发展水平。 战国人——吃战国人的主要食物，可分为粮食、肉类、蔬菜、饮料、调味品等。 那时的粮食品种中北方大致以粟米为主，南方以稻米为主。从《战国策》中说的东周人要种稻，西周人不放水看，可见水稻在黄河流域也有所种植，但以南方为多，战国最大的装米粮仓发现在江西就说明了这点。 六畜（马、牛、羊、鸡、犬、猪）的养殖，是战国人肉食的主要来源。马主要用于服役。牛羊多在祭祀鬼神时才杀食。狗比猪肉可能较珍贵。春秋末越王奖励生育，生男的奖一犬二壶酒，生女的一小猪二壶酒，战国人可能也因袭此俗。鸡为农家普遍饲养。 蔬菜，战国及以前的文献中巳有葵、藿（豆类作物的叶子）、薤、葱、蒜、姜、葫芦、萝卜、芜青等一、二十种，但有的可能是野菜。其中葵藿可能是种植最多的，农家常代粮食吃。 酒、糖、（主要是蜜）酱、醯(即醋类)等饮料调味品战国时代都有了。其中酒的实物，在1974年河北平山中山王墓中发现过两壶，出土时打开锈封严实的壶盖还香气扑鼻。其中一壶青翠透明，似现代的“竹叶青”名酒，一壶呈熊绿色，可见战国时代酿造技术是相当高了。 这些丰富多样的食物，当然不是人人都能享受的。王公贵族和富有之家，不仅粮食吃的是精品，酒肉菜肴也样样皆有。王公们还有专门掌管饮食烹任的属吏，对食物的吃法非常讲究。就粥来说，王公贵族们吃的也不是我们常说的稀饭，他们所吃的粥是粮食加工成末，和肉、菜调味品加水煮成的。王公贵族们的炊器餐具，也都是精美的青铜、金、银、玉、骨和漆器。考古工作者常常在一些找国墓葬中同时出有成套成组的鼎、豆、盘、垒、壶、尊、爵、觚以及斗、勺、匕、叉等等，那都是当时王公贵族们祭祀、宴会之时的特制炊器和餐具。当时人们除用手抓拿某些食物外，还有匕、叉、箸、勺等餐具。酒、菜、饭的先后食序,战国时代也和今天饮宴时一样的。 王公贵族们吃的东西都是十分丰盛的，《孟子・尽心》记载他们是：
意思是吃的东西列于前方达一丈（约合今二米），看来并不完全就是夸张之辞。我们将当时王公贵族墓中所出成套餐具都陈列在一块，确实要放一大片。 对于当时的百姓来说，当然是另外一种情况了。不用说吃法没有那么多讲究，往往粟米也难吃到，正如张仪说韩国情况那样：
藿羹就是菜汤。要是遇到荒年，就连豆饭菜奠地吃不上，只有“糟糠”当饭了。至于肉食、酒肴，一般人就更难吃上了。孟子讲他所理想的社会，也得“鸡豚狗彘之畜，无失其时”，七十老人方可以食到肉。 战国人——穿穿的包括了头部、上身、下身和脚上穿的。 一、头上戴的总称为冠。 分别有弁帽、冕、冠、巾等不同称呼。大致从西周以来就有这样的习俗：儿童头上只用一块布包着头顶，叫做巾。到二十岁算是长大成人，这时要举行改变服装的礼仪，主要是头部的变化，所以叫“冠礼”。贵族子弟从此开始戴冠，一般人的子弟成人时也有类似的仪式，但不能戴冠，只是改成一块葛布盖着头上的发髻叫做帧，所以《吕氏春秋・上农》说：
贵族们戴的冠，不同等级和身份的人，有所不同。卿大夫以上戴冕，别的人不能戴，这在西周春秋以来都是等级森严的。就是同一等级和身份的，在不同场合也有不同的冠，如接待宾客，朝见君王等就不能戴皮制的，否则被认为不敬。当然，有的是根据需要决定的打仗戴皮、铜铁作的帽子，叫做胄，战国时代的铜、铁胄曾多次发现。 1965年在河北易县出土过不少兵器和甲胄，其中的胄是用若干铁片连缀成的，我们从战国器物上的纹饰看到，猎手头上戴着兽头形帽子，如辉县琉璃阁所出战国舞乐狩猎纹奁，里面有一持弓而射的猎手，头上所戴的就是兽形帽子，那大概是为了更好的接近野兽。 二、上身穿的总称为衣。 长的叫袍，短的叫襦，罩衣叫衫，单衣“有里日复”。复就是我们说的夹衣。在表和里之间填充有绵（当时没有棉花，只有丝绵）或乱麻、芦花等物的衣，长的也叫袍。 战国时代中原人的衣服都是传统的右衽，只有丧服和死人才是左衽的。 不同等级和身份的人，不仅衣的质料不同，形制也有别。王公贵族和富有之家，穿的是锦、帛、缟、皮和精细的麻布。平常穿方领右衽大袖，腰以下特别肥大至脚胫的“深衣”，腰间(胁以下)系着有金玉作饰物的丝带。此外还有各种礼服，不同礼仪场合穿着不同，据载，春秋以来
这里说的裘，就是用五颜六色的丝线绣有花纹的高级丝绸衣服。夏天穿帛、缟或细麻布衣，冬天穿皮裘绵袍。穿裘毛在外，面上再罩单衣，但为显示美丽，又故意祖开外衣露出裘的一部分。这种穿法形成一种制度，据说春秋以来都是表裘（不穿罩衣）、“袭裘”（全被掩盖）都不得入公门。那时以稀有的白狐裘为最珍贵，所以孟尝君献给秦王一件白狐裘，王妃也想要，只好让手下食客再偷回来转送。大贵族都以身穿白裘外套锦衣为荣耀。 短衣叫襦，又有长短之分。短襦大概和我们现在的衬衫长。长襦一般齐膝盖，考古工作者曾在洛阳、山西长治等战国墓中出土过身着这种长襦的铜俑。这也说明襦不是王公贵族的衣服，而是广大百姓的服装。 锦衣长衫狐裘绵袍，对广大百姓来说，不仅政治地位、经济条件不允许，同时他们要终年参加生产劳动，哪里能穿呢！只有穿葛麻乱毛纺织的粗布短衣，战国人又叫做褐。《孟子・滕文公》说的
就是指的粗布衣服。许子还是一位士人，他们衣褐的话，百姓恐怕难以人人衣褐。 三、战国人把下身穿的叫裳。 汉人刘熙编的《释名》说：
就是我们今天讲的遮羞保护下身的意思。贴身的裳又叫褌。当时的百姓和未成年的儿童，都不衣裘袋和袍或衫，而穿襦裤。一般人大概只有七十老者方能衣帛，喜庆节日，才能把贵族老爷们平时穿的“深衣”作为礼服，当时称为“吉服”。 四、脚上穿的叫屦，秦汉以后才叫履或鞋。 一般以麻、葛、草等编织的，也有皮的。劳动者和下层士人多穿没有装饰的草或麻葛做的。麻鞋的实物曾在湖南长沙出士过。王公费族们穿皮的，或编织精美的麻葛鞋，并往往在前端或边沿饰有不同颜色的丝穗或皮条。和衣服一样，不同场合和季节配以不同的鞋，比如夏天穿葛或麻编的，冬天穿皮的，黑裳配黑色的屦。战国时代还有袜子，有布帛也有皮做的。那时都是席地而坐，进屋要把屦脱在门外。据说在战国以前参加隆重的宴会或朝会时，连袜子也得脱去，光着脚进屋，否则为不敬。 战国人——住战国时的居住条件比从前进步。尤其是高大宽敞的楼台瓦房的建筑、中国建筑艺术中特有的斗栱都是是战国时期发展起来的。瓦从西周就有了，溶阳王湾西周遗址发现的残瓦片告诉我们，至少那时开始用瓦了，不过很粗糙，推测只在屋脊和房顶周围盖上瓦，用以压住茅草。春秋末至战国以来考古发现的瓦片遗物已很多，先后在临淄齐故都、曲阜鲁故城、易县燕下都、邯郸赵城、咸阳的秦国都城遗址等许多地方，都多次发现过大量的板瓦、筒瓦及各种瓦当，不少都有美丽的花纹。从同时发现的房屋基址、烧制的刻花铺砖、栏板，铸有花纹的铜铸建筑构件等物，结合有关文献可以看到，战国时代的房屋建筑艺术已达到了前所未有的较高水平，特别是王公贵族们的宫室庙寝，更是考究。 孟子说王公贵族们的房量都是：
堂指高的台基，八尺为仞，约合今天一点六米，榱题指屋檐。《战国策・赵策》讲董子经营晋阳修建宫室
可见当时的宫室墙壁、柱础都很坚固。在战国一些器物图案纹饰上，还能比较清楚地看到那时贵族的宫室建筑形象。 至于宫室内的陈设装饰，更是华丽。从《楚辞》有关篇章所描述的楚宫室寝庙看，都是雕梁画栋，门户、屋檐、房顶、墙壁，都雕画着五颜六色的花纹，刻花的烧砖地面铺有编着精细花纹的席子，墙是平滑的石板嵌成的，房中摆有彩绘漆几案，立有彩色木雕的座屏。各种珍宝珠玉，翠鸟之羽都装饰在室内，还挂着饰有玉璜的精美罗绮帷帐等等。不难想见，当时其它六国的王公素族当也是这样。 至于一般老百姓的居住条件，虽然记载和实物已难见到，但可以想见，恐怕就只有低矮潮湿难避风雨的茅屋草，或许是茅屋草舍也没有。 战国人——交通陆行车辇，水行舟船，战国已为常见，遇水架桥也有了。 我国的车船早已有了，但战国时代种类多，技术提高。车除用作战争工具外，还用作交通和运输工具。贵族人出门不是骑马，便是坐车乘辇。活着如此，死后还望这样。考古工作者曾在辉县琉璃阁发掘出了战国大贵族的车马坑，埋车数达一、二十辆。有大型小型之分，有的还发现了篷盖。有一辆箱长一点九米,宽一点二米的车，篷盖长二点四米，宽一点五米，根据出土实况看，篷盖有点像四阿式屋顶，顶有一点五米长的横梁，两扇梯形席子向左右披下，两端各盖三角形席子。战国的车子还在汲县三彪镇，信阳、长沙等许多地方发现过，车具发现更不计其数。从文献和考古材料看，当时车子很讲究，车马都有精美的装饰品。 船只也有作为战争工具的。战国不少器物上都有水陆攻战图可证。从《战国策・楚策》载张仪说的一舫（两船连体成方形的叫舫）可载五十人，可见是不小的。1958年还曾在江苏武进奄城，同有战国铜器出土的相邻地区发现过只长达十一米，宽近一米的独木舟。河上除有船只行走外，战国时还有了桥梁。《史记・秦本纪》讲，公元前257年，曾在蒲州的黄河上就建设了一座大型浮桥，这是历史上横跨黄河的第一座桥。 远行除车船外，还得解决吃宿问题。据说商代已有政府开设的驿站以便传递公文信息。战国时不仅有政府开设的驿站客馆，还有了私人开设的客舍，以供远行的一般人和商贾食宿之便。 总结：我们从战国人的吃、穿、住、行,看到了当时人们的物质文化生活。那是战国的科学技术和文化，在生产提高基础上有了重大发展的具体体现。 |
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