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随着人们生活及医疗水准普遍提高，国民健康观念逐渐提升，食品已经从基本的维持生命、供给养分和满足感官需求，进一步发展为具有调节身体的功效，这也被称为食品的第三机能。而“以食补代替药补”的理念也正符合消费者对营养、口味和便利性的需求。 免疫、消化、脑力、能量、美丽、满足感……在这个主动提升健康的时代，消费者不断寻求可以提供这些益处且包装便携易管理的神奇“魔药”——功能性饮料的时代或许已经到来，而shot型饮料一马当先。 自2004年Living Essential公司成功推出5-Hour Energy能量饮料以来，这个细分品类已经走过很长一段路，这很大程度上也要归功于近年来的天然产品行业领导者Fire Cider Organic和Vermont Village，这两个品牌都利用了苹果醋的古老疗法来刺激当前高涨的功能性饮料热潮。 毫无疑问，无论故事的起源如何，shot型功能性饮料都已成为人们最值得关注的品类之一。据SPINS数据显示，在截至2019年7月14日的52周中，该类产品在传统、天然和特色食品渠道的总销售额超过了3.656亿美元，而在天然渠道中的销售尤其活跃，增长率也最高，达到39.6％。 如今，功能性饮料新的增长势头大都集中在强调口味、配料和/或功能上。利用这三大关键因素的品牌也开始推出越来越多的便携式浓缩营养混合饮料。 |
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