改善自身健康, 从现在做起。 来源:侯老师说食疗 中医认为:空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”; 适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有辅助治疗效果。 河北省人民医院营养科张晓伟副主任医师表示:空心菜能够为机体补充叶酸,进而降低血液当中同型半胱氨酸的水平,在预防心脑血管疾病发生方面的好处非常明显。 还能够预防和缓解超重和肥胖的发生,因为空心菜本身能量比较低,同时含有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,避免其它过多食物的摄入,进而在预防超重和肥胖方面的好处非常明显。(有来医生网) 1、清热解毒 空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,用于治疗疮疡、痈疖等。 2、降血糖 空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。 3、通便防癌 空心菜中含有大量的纤维素,可以增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。 4、洁齿防龋,润泽皮肤 空心菜中的叶绿素,还可以洁齿防龋,润泽皮肤。 5、增强体质 空心菜还含有大量的维生素 C 和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。 空心菜加一物 降压降脂又降糖 空心菜+鸡蛋 降低血压 空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒;热油锅内倒入蛋液,结块之后,放入空心菜,加入调味料炒熟即可。 空心菜+鸡肉 降低胆固醇吸收 空心菜茎洗干净切段,鸡肉切小块;锅里放油,放入蒜和鸡肉爆炒,快熟时加入空心菜茎和适量调料,炒匀至熟即可。 空心菜+玉米须 辅助降低血糖 选新鲜空心菜茎 60g,玉米须 30g,用水煎服,每日两到三次,常吃可以增加胰岛素分泌,有辅助治疗的作用。 空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时,最好放点蒜,因蒜能佐治寒凉。 吃了这么多年的空心菜,今天才知道吃它那么好,搭配合适的食物,还是三高的克星,当空心菜的季节再次来临的时候,希望您能吃对了哦!这个一定要转告经常在家做饭的人~ |
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