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在中国文化史上，悲剧和天才结下了不解之缘，有些天才生前受到悲剧命运的摧残，死后还遭受着世俗的曲解，明末清初的文化奇才李渔就是这样的人物。 放在今天，李渔是一个集写作、编剧、导演于一身的自由创作者。一个休闲文化的倡导者，和文化产业的从业者。他是清代知名出版社芥子园的老板，他倡编的《芥子园画谱》流传至今，被齐白石、潘天寿视为经典范本。 他写成的《闲情偶寄》深谙生活之道，被林语堂称为“中国人生活艺术的指南”。他留下的《笠翁对韵》是儿童熟悉对仗、用韵的启蒙读物。他的戏剧作品《凤求凰》、《风筝误》深受人们的喜爱，并且影响了18世纪的日本。他说：一艺即可成名，农圃负贩之流，皆能食力。 李渔之所以不被后世看好原因有三： 其一没有考上科举，转头做了卖赋糊口的末流商人（卖赋被当时的人称为贱业），不符合中国人“修身治国平天下”的价值取向。 其二是寄情声色，按照现今的标准，有点不思进取，把自己的风花雪月看得比什么都重要，这与板着脸孔不苟言笑的中国君子差别实在太大。 其三是写了一本“风流”小说《肉蒲团》。其实，对这本书的评价绝对是“仁者见仁，智者见智，淫者见淫”的问题。 今天我们不谈畅销书作家李渔，不谈成功的文化商人李渔。只想谈谈“听到杨梅就两眼放光，抓到大闸蟹便吃得欢喜”的李渔。谈谈一个嗜花如命，为买水仙典当了家中首饰”的李渔。谈谈“一手摇着折扇，一手拎着给妻妾发明的箱式马桶，走在金陵街头”的李渔。因为，读懂李渔，就读懂了生活。 无论富贵还是贫穷，李渔的内心始终丰富多姿。他懂得悦纳生活，也懂得取悦自己。他可以为生活中的小事乐此不疲，也能对自己的爱好和兴趣无限坚持。他可以在平凡中锤炼诗意，亦可在俗雅间放纵自己，他有成堆的癖好，并且每一个都做到了极致。 摄影 | 小白funny 李渔是重度大闸蟹上瘾者，号称“蟹仙”。每到吃蟹的季节，筐载而归。几乎把家里七七四九个大缸全都装满了蟹，每天都要抓出来吃。他说：“独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。” 李渔虽好美食，但并不主张大吃大喝，不加节制，他推崇的是“止崇俭啬，不导奢靡”的饮食观。基于这种认识，李渔认为“饮食之道，脍不如肉， 肉不如蔬”。李渔极爱食笋，他说笋是“蔬中第一品也，肥羊嫩猪，何足比肩。”他常常把笋和肉一起炖煮，最后只吃笋。 摄影 | 小森映画 生活中，李渔深谙烹饪之道，他认为烹饪要使食物调融各种味道。 以“面”为例，李渔说:“南人食切面，其油盐酱醋等作料，皆下于面汤之中，汤有味而面无味，是人之所重者不在面而在汤，与未尝食面等也。而他的理念是：“以调和诸物，尽归于面，面具五味而汤独清，如此方是食面，非饮汤也。”如此纤毫之处都不落粗糙的饮食艺术，背后则是李渔对生命的珍惜与品咂。 |
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