夏日什么好吃又开胃 大北妞我选择凉面 简单、方便、不贵、清爽 是凉面最打动人们的主要原因 也是回忆里最亲切的夏日滋味 吃得人暑气全消,倍感惬意与舒畅 不管怎么说,夏天到了 有什么能比吃一碗冰冰凉的凉面清爽的呢? 如果有,当然两碗你也是吃不完的... 提到凉面小大北妞第一个想到的就是 西单文化广场的天府豆花庄 大北妞知道这家凉面是通过高圆圆的微博 她曾两次发微博提到天府豆花庄的凉面 直言很怀念这里的味道 这是一家很老很老的店了 藏在西单文化广场里的负一层 北京城里有很多人和高圆圆一样 都是吃着这家凉面长大的 全名叫鸡丝凉面 店主会给你加满满的鸡丝绝不抠门 再添加一些辣椒、醋之类的调料 将鸡丝、豆芽、调味料和凉面搅拌均匀 吃第一口的时候大北妞就被惊艳到了 那个味道真的太正宗了 就是大家一直在寻找的那碗最正宗的凉面~
大北妞是地地道道的冷面爱好者 曾在北京几度寻找真正正宗的东北餐厅 可一直没有找到 直到我遇到了这家店 这里的冷面是特别好吃 几乎每桌必点,尤其是夏天 冷面是现压的 冷面汤分甜咸两种口味味道 和东北延吉的冷面有一拼 酸甜可口,价格也很亲民 吃冷面的时候你还可以配上一两个凉拌菜 那个味道,辣的香的都刚刚好 就是在东北吃到的那个味道 几乎一模一样 另外,这家店的锅包肉也非常正宗哦~
据说他家的凉面是北京城里最好吃的 老北京人提起麻酱凉面 最先想到的地儿绝对是这儿 凉面看着很简单 就是一点儿黄瓜丝和面条 但面条筋道有弹性,入口微甜 再浇上麻酱调料 调匀后,尝了一口,酱汁咸淡适宜 还有点淡淡的酸和辣 配上麻酱的香,特别开胃 这一大盘摆在面前 绝对让你忘了食欲不振是什么感觉 炎热的夏天来上一碗,超爽! 他家的小菜也是相当不错的 酱肘子和酸辣黄瓜条 几乎是每次必点 搭配凉面吃,很是爽口~
这里是京城第一家延吉冷面 所以这里是很多人记忆里的味道 每次去吃,都仿佛坐上了时光机 回到了小时候~ 延吉冷面肯定是必点,特别大的一碗 目测普通姑娘的胃一定装不下这一碗 面条极其劲道儿 里面的配菜有卤的牛肉片 苹果片、半个水煮蛋和一些酸白菜 汤是酸甜口儿,辣椒属于甜辣类型,大众口味 这个天气,来一碗,立马神清气爽 店里的拌辣牛肉,你也要尝尝 做法很特别,是撕碎的牛肉裹满辣椒酱 红彤彤的,特别有食欲~
这是一家以川蜀创意菜为主的餐厅 太初蜀碟从名字上就看就充满了诗情画意 他家的凉面独特之处在于加了水果和跳跳糖 端上来一拌,能听见噼里啪啦的响 里面还加入了辣味的曲奇 这份凉面的名字也是很特别 叫做“记得儿时外婆做的这碗凉面”
用料讲究,味道极佳 不是那种很油很腻的感觉 既解了想吃辣的心 也没那么有负罪感 凉面是把手撕鸡和鸡丝凉面完美融合在一起 配菜丰富,花花绿绿的特别好看 味道也超级棒 酸甜香辣层次分明 就是印象里的四川手撕鸡该有的味道
这盘凉面是店里的特色,几乎每桌必点 卖点就是造型奇特 摆盘特别有意思,是鸡爪的造型 分量超大,一份够两个人吃 酱汁是酸甜配着麻辣的口味 面条很劲道儿 与鸡丝和黄瓜一同入口咀嚼 瞬间会有满满的充实感~
就想问问在写字楼里上班的宝宝们 哪个没吃过几顿711啊? 北京城里数量最多的便利店就是711 可是里面的种类太多了 总是让我们挑花了眼 大北妞告诉你,这盒川味鸡丝凉面 绝对是不踩雷的选择! 菜和面是分开放的 辣椒油是单独的包装 可以根据自己的口味适当放入 里面的紫甘蓝脆脆的,甜甜的,还有 鸡肉丝、萝卜丝、黄瓜丝 木耳丝、豆芽、花生碎 面条冰冰爽爽的,夏天吃特别棒!
川军本色,是一家川菜连锁店 他家的凉面,不放黄瓜丝,也不放麻酱 因为四川人吃凉面从不放这两样 简单用豆芽、鸡丝点缀 一看这用料就有种四川街头的亲切感 面条爽滑中带着点咬劲 豆芽增添了脆爽 吃起来并不是很辣,回口有余香~ 美容猪蹄香辣入味 牛蛙肥美鲜嫩,水煮鱼片片美味 这些都可以尝一尝~
绿油油的原谅色很讨喜 应该是蔬菜汁和面 上边还有满满的黄瓜丝儿,也很新鲜 酱汁是北京人夏天离不开的芝麻酱 酱汁和面拌匀,麻酱和坚果香扑鼻而来 面条不是劲道的那种 但也绝对不会很软 吃起来浓郁但不失清爽 酱甜甜的,还有微微辣~
兰州凉面是兰州人过夏天的法宝之一 一碗凉面,其中的配菜有 木耳、香芹、胡萝卜、面筋、素肉 面条拌油,根根爽滑有嚼劲儿 土豆做的卤汁,浇上一大勺油辣子,就是香! 建议饮食清淡的朋友不要尝试 因为吃到后面,可能会觉得比较油~
当然 北京城里的面,不仅仅只有凉面 夏天里吃热面也别有一番味道 看了这么多 你还在为菜饭不思而烦恼吗? 不管是 兰州凉面、新疆凉面、朝鲜冷面、川式凉面 ... ... 这么多花样 轮换着足足能吃一个夏天 今日话题 你心里的凉面NO.1是哪个? (请直接在评论区留言) |
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