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他是江苏常熟的陶胜，放弃城里的生意，回农村老家养一种当地很少有人见过的小龙虾。这种蓝色的龙虾好看不好养，好不容易养成功了，销路却成了问题。最终他成功了，年纪轻轻靠养虾赚了4000万元。  陶胜在接受采访。 今天，陶胜组织一个稻田捉虾活动，不仅是为了让游客认识自己养殖的特种虾，更是想让当地更多的村民了解这种稻田养虾模式。因为，这种稻田里养出来的澳洲淡水龙虾，价格更贵，陶胜能把它卖到一斤160元。 陶胜：“像我左手边的就是澳洲淡水龙虾，右手边的就是克氏原鳌虾，它们两个重量差不多，但是它们的出肉率就不一样。  蓝色的小龙虾。 因为肉多，味道也好，澳洲淡水龙虾在市场上很受欢迎。但是，它的种苗却很难买到。” 在2010年，陶胜刚开始养殖澳洲淡水龙虾的时候，种苗更是难买到。可现在，陶胜不仅自己繁育出这种龙虾的种苗，还成了当地稻田养殖澳洲淡水龙虾第一人，年销售额4000多万元，并带动了很多村民一起致富。 丢下IT，改行养虾陶胜：“还是感觉不想走常规道路，不想跟在别人后面，一直想要自己能做一点，就是能跑在前头的事情。” 陶胜是江苏省常熟市人，大学毕业后自己在市内开了一家IT科技公司，短短四年就赚了两百多万元。虽然挣了钱，但陶胜的内心却一直有一种压力。 陶胜的老家原本有几亩水塘，2010年，陶胜决定转行做农业，把这几亩水塘利用起来。 走在家里的水塘边，陶胜感到一种在城市里感受不到的放松。经过在网上查询，陶胜最终看中了这种市场上并不多见的澳洲淡水龙虾。 陶胜：“因为当时这个(普通)小龙虾，市场上销售量还是比较大的，刚好我们这个澳洲淡水龙虾是养出来的成品虾，刚好是小龙虾没有的季节上市，那么它可以弥补小龙虾，当市场上紧缺的时候，我们这个虾是可以做弥补的，所以我更确定它这个虾能做起来。” 但是，等陶胜整理好了两个虾塘，他才发现，澳洲淡水龙虾的种苗很难买到。  陶胜养殖的龙虾。 陶胜：“不提前预定肯定是拿不到的，苗种，关键是苗种它的孵化率不高，孵化率不高的话呢，导致市场上的苗种就比较少。” 陶胜在全国各地到处寻找，2010年5月，他终于在河南省找到一家有澳洲淡水龙虾虾苗的养殖场，陶胜很兴奋，赶过去就想付下定金，但是对方却坚决不收。 陶胜：“因为他说我也不能保证，这个苗种能给你，然后当时也是死皮赖脸，在那边请人家吃饭，套近乎，后来还是在那边硬扔了五千块钱，就回来了。” 首战惨败，两万尾苗只剩几百只陶胜花了正常价格的五倍，买到了两万尾澳洲淡水龙虾虾苗。看着活力十足的虾苗，陶胜非常开心。 陶胜：“它很躁动的在那边爬，我感觉这个虾是活力可以的。” 然而，此时的陶胜并不知道，一个巨大的危机正向他逼近。 2010年11月，陶胜养殖的澳洲淡水龙虾到了捕捞上市的季节，陶胜满怀信心地去捕捞，结果只捞上来两百来只。 花高价买到的两万尾虾苗，养了7个月，却只捕捞上来几百只。这到底是怎么回事呢? 后来才知道是水质出了问题。 要养殖澳洲淡水龙虾，水质是第一位的，陶胜为了净化水质，在整个虾塘里都种上水草，塘里的水能够清澈见底。 2011年，陶胜挖好了四个虾塘，又提前预订了15万尾种苗，准备继续养殖。  稻田里的小龙虾。  陶胜在虾田观察。 初获成功，两塘捞上6000斤虾2011年5月，15万尾虾苗被陶胜下到了挖好的四个池子里。等到11月，又到了捕捞的季节，这一次，陶胜信心满满。他雇了几个工人帮着一起逮虾。 可一开始捕捞，就让陶胜心凉了半截。 陶胜：地笼里面就，一晚上放着的地笼，就稀稀拉拉两三个在里面，多一点的才十几个，当时想，怎么还是这样一个情况，就是有点没脸见人的感觉。 捞了第一塘，几乎没有虾，再捞了第二塘，又几乎没有虾。陶胜心灰意冷地打算回去了，不愿意再看这片虾塘。 可就在这个时候，在另外两个池塘捕捞龙虾的工人赶过来找陶胜，告诉了他一个让他简直不相信的好消息。 陶胜：“他们就大喊，在这边大喊，过来看过来看，满满的都是，拉都拉不动，估计里面，一口地笼里面有四百来斤龙虾。” 这一年，陶胜养的四塘龙虾，前两塘几乎没有龙虾，而第三第四塘却大丰收，一共拉上来将近六千多斤龙虾。怎么出现了这样的情况呢? 后来，陶胜终于找到原因，问题出在种苗上。从台湾到河南，再到自己的养殖场，长途运输过来的苗种经过冷藏，再打开时会由于温度突然升高而不断躁动，没有经验的养殖户会把这种躁动误以为是有活力。而这一次，陶胜从另一个地方也购进一批种苗，丰收的两个池塘正是放的这批种苗。 陶胜：“两个地方来的苗，也是不同地方过来的，那么我也可以做一个对比，还有一方面，我可以找到两个免费的老师，来教我养殖。” 这一年，陶胜非常兴奋，到处炫耀他的成果。 打开销路，走进婚宴但是很快，压力就来了。陶胜捕捞的季节已经是11月末，随着气温的降低，龙虾会被冻死，也就是说，完全没有销售渠道的陶胜要在一周之内，把养殖的这些龙虾全部卖掉。但是，当他给当地一些饭店老板看了自己的澳洲淡水龙虾后，几乎所有人都用同一个理由拒绝了他。 陶胜的销售经理：“他们就是意思说，这个虾子我们是第一次遇见，不会烧最主要是不会烧，不能跟现在那种，我们经常吃那种小龙虾比，因为小龙虾比如说，有十三香蛋黄椒盐等(做法)，对不对，它能入味，因为它的外壳脆一点，它能入味进去，我们这个(龙虾)壳太硬。” 澳洲淡水龙虾的外壳十分坚硬，如果按照普通龙虾的做法不能入味，顾客也就不喜欢。陶胜开始琢磨澳洲淡水龙虾的做法，最后他想到了一个简单的办法：把龙虾的外壳剖开。 随后，陶胜又盯上了这个叫范晓松的人。 范晓松是当地一家酒店的老板，他的酒店专门有一项业务——家宴。 如果家宴可以主推自己的澳洲淡水龙虾，那么办一次家宴消耗掉的龙虾就会很多，同时，也能起到宣传的作用。 范晓松：“平时正常的话，如果全部要的话，一天那就多了，得有一百到一百五十斤左右。” 自己育种，确保种苗澳洲淡水龙虾肉多，又恰好是在普通小龙虾的反季节销售，每斤能卖到六七十元，陶胜就这样顺利打开了自己的销路。但这个时候，老问题又出现在了眼前，他想继续养殖，但种苗不好买到，即使买到了也保证不了质量。所以，陶胜决定，自己繁育种苗。 之所以市场上澳洲淡水龙虾的种苗不好买到，最大的原因是繁育难。要想培育种苗，陶胜起码要克服两个难关。 雄性澳洲淡水龙虾发情的时候，会摆出这种姿势来求爱。 陶胜：“比如说一百对虾在那里，可能就10对虾抱卵了，那么它对这个虾苗来说，还是产得比较少。 然后在偶然的一个观察当中，突然发现，通过一个步骤去做以后呢，可以提高它这个交配率，什么步骤啊，这个还是保密。 雌性澳洲淡水龙虾生下小龙虾苗以后，大虾会吃掉小虾，甚至母亲会吃掉自己的孩子，这是陶胜面对的第二道难关。 业界通常的处理方式，是像这样用网隔离开母虾和小虾，但是陶胜不仅不隔离，反而还要挑一些母虾放在满是小虾的池子里。 找肚子上还有，五六十只(小虾)的七八十只的，放下去，那么放两只(母虾)下去，它把这边刚刚，其实还不应该脱落，不小心脱落下来的，还可以吸回去，它又会吸得满满的，(假设)刚怀孕肚子上面是，三百只小虾的，它甩完子还剩四五十只之前，它还是不会吃的，它要等甩完子以后，它才会吃这个小虾。” 这样，可以让母虾再带一带不足月的小虾，避免小虾因虚弱而死亡，陶胜就凭着这些方法，保持了小虾苗90%以上的成活率。2014年，陶胜成功繁育出了自己的虾苗。 稻田养虾，禾虾互利常熟市有个国家级的农业科技园，里面的配套设施非常齐全。2015年，陶胜想进入这个科技园来发展龙虾养殖，没想到却被拒绝了。 该农业科技园所在村村书记：“像我们那个农业园区里面，相对项目都比较高档一点，像小陶这个项目，养殖，一般来想，你这个养殖你能养出什么名堂来，所以当时他找我的时候，我没给他，后来他隔段时间，还来找我，我看到这个小青年这么执着，这么认真，特别现在都是，年轻人都搞企业搞农业的很少，我看这个小青年，这么真诚，这么认真地在做农业，那我就给他了。” 入驻农业科技园以后，陶胜不仅带动了周围的农户和他一起养殖龙虾，还摸索出了稻田套养澳洲淡水龙虾的新模式。 陶胜：“水稻田里面的龙虾，活力强一点，野生环境强一点，它吃活体饵料比较多，个体更大一点，水稻田里养的龙虾，和池塘养的龙虾比，还是我这个水稻田里的龙虾卖得比较贵。” 稻田龙虾养殖户：“怎么说呢，一个是龙虾个体比较大，还有一个，在我们这边来说，这个是新鲜事物，我们这边本地的小龙虾，就十几块钱一斤你想想，完全不在一个档次上面，不是贵一点点，我们这边小龙虾，差不多都是在，十几块二十多块钱一斤，(澳洲淡水龙虾)一般要翻个三四倍。” 300亩水稻田，跟水稻栽种同时期投放160万尾虾苗。水稻可以净化水质，虾苗又可以吃稻田里的昆虫，节省饲料，长得更大了，等到水稻收获之后就可以捕捞。 提高品质，售价每斤高达160元稻田套养的澳洲淡水龙虾优点是个儿大、肉质好，但缺点也很明显，就是外壳是黑的，不好看。要想卖得贵，必须要让它长出漂亮的蓝色外壳。 陶胜在科技园里盖了大棚，在回收了稻田里套养的龙虾以后，再养到大棚池子里，让龙虾越冬，这样不仅可以让龙虾长得更大，还退掉了黑色的壳。 陶胜：“这个是刚褪完壳的龙虾，它是它的壳，壳是看不到眼睛的，你看到没有，没有眼睛褪一次以后，它的颜色更纯一点你看，这个壳摸上去还是很硬的，硬硬的。” 等到第二年2、3月份上市，恰好是普通小龙虾的反季节，陶胜通过网店把澳洲淡水龙虾卖到上海、西安等地，最高能卖到160多元一斤。 现在，陶胜已经带动了630多家养殖户和他一起养殖澳洲淡水龙虾。他在加大推广稻田养虾模式，希望通过这种方式，在节约资源的同时得到更多的收益。来源：《致富经》（cctv） |
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