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自治区民政厅领导视察工作(2020年6月1日)

2020-05-25  厨人
大家好!

6月1日上午10点左右,自治区民政厅厅长和分管养老机构的领导到我们中心视察工作(活动大概40分钟)。中心要求我们饭堂在这7天内须要做好以下几点工作:


1:厨房要做到窗明几净,物见本色,包括餐厅和操作间。厨房内其他杂物要清理干净。


2:留详冰箱里里外外要弄干净,标签日期要帖好,冰箱里不能放其他杂物。每天的食品留详记录要登记好。

3:后门的落叶要打扫干净


4:6月1号这天工作服要 干净整齐,围裙、帽子、口罩、和一次性手套要带上,个人的仪表仪容要整理好,食品卫生一定要做到位。


5:大家都要熟知留详情况,以便领导们问起:菜品留详是48小时,每样分量是2两,冰箱温度是0至零下4度。

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