1、卤猪蹄原料：猪蹄450g，花生38g，香料1包，香菜少许..1/6茶匙味精，19克冰糖，酱油，1大汤匙，海山酱1/4茶匙的。 制作： （1） 是的。切猪蹄，用水烫。 （2）具有高的热15分钟将猪蹄，①材料，花生和香料一起。 （3）煮好的卤猪蹄放入一个大碗，上置香菜可以点缀。 备注：海山酱是一种具有五味的甜辣酱，其原料多为五香辛料，糖，醋，辣椒酱，淀粉等。 2、葱炖猪蹄（1）原料：葱50克、猪蹄4个、食盐添加适量。 （2）制作：将猪蹄拔羊毛桩，洗净刀子嘴;切洋葱，用猪蹄放入锅中，加水和少许盐，熬通过后，先用武火烧沸煨在一起，直至熟烂即成。 3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克。 调味料：盐，每一个的洋葱13克，姜8克，芝麻油，料酒25克，胡椒5,50克糖，1300克糖。 准备工作： （1）将猪蹄洗净，切去羊角尖，分成两半，用水彻底煮沸，放入冷水中。姜，葱拍破待用。 （2） 用炒勺将少许香油烧热，放入种植冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 （3）加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐和胡椒粉，煮汤后除去浮沫，然后用火给猪蹄上色，然后移到小火中炖，然后浓缩果汁。 4、猪蹄瓜菇汤 药草：红枣30克，黄黄芪12克，枸杞12克，当归5克 材料：猪前蹄1，葫芦300克，豆腐250克，香菇30克，生姜5、一撮盐 制作：（1）.香菇可以洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净进行切块，豆腐切块备用。 （2）。猪前蹄洗净切碎，用沸水煮沸10分钟，取出用水冲洗.. 将黄芪，当归放入过滤袋中。 （3）放入锅中草药，猪蹄，香菇，生姜和10杯以大火煮沸，零碎火煮至熟肉（约1小时），再入丝瓜，豆腐持续5分钟。以盐调味，最后加入。 功效：养血、通络、下乳、适用于我国产后进行体质比较虚弱、浮汁不足者。 5、大蹄扒海参 成份：海参750克，猪蹄2个。 调料：800g植物油(实耗约50g，熟大油100g，姜块，酱油各15g，料酒25g，葱姜油，盐各20g，白糖50g，味精5g，葱段25g，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5kg。 制作： （1）清洁刮猪蹄，画出刀在外面，与烹饪水，入水以去除和控制燃烧植物油炒勺7成热，直至金黄色，捞出沥油。海参洗净处理后用直刀一世为了两半待用。 （2）热风扇炒勺巨炒洋葱，姜拍松，和料酒和酱油加入味精，鸡汤和盐，糖颜色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转学习过来，再用使用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱姜取出来，取出垫上，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉稠，倒入葱姜油.. 特点：色泽红亮，香气扑鼻坏蹄质，海参绵软可口。 6 、卤水猪蹄 （1）制作：剖开猪蹄，副本家水，洗净血沫，冷水锅，下入猪蹄块，酱油，料酒，盐，酱油，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘酚，当归，砂仁，豆蔻（香料只有一小晶粒每增加），大火烧开，小火煮胃火，至软烂，浸泡一夜，捞出凉性的食物，香！烂透了！蜡质的！ （2）再煮八个鸡蛋，剥入余汤，煮十分钟，浸泡一夜，早上有卤鸡蛋吃..此汤可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。 7、红扒猪蹄 制作：肥猪蹄四，择净毛根，煮去血水水中烫一下，捞出并投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆除，尽量保持猪蹄的完整，备份好后拆。 将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定资产即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入但是猪蹄，加好料酒作为两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过一个原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面我们即可。甜咸口，粘糯清香，美艳，营养丰富.. 8、红烧猪蹄 主料:猪蹄 调味料：冰糖、调味料、胡椒、洋葱、姜、酱油、料酒、盐、芝麻油 方法： （1）首先猪蹄切成两半，在沸水中，颜色，删除热烫，冲洗掉浮子的端部。 （2） 葱切段,姜切片之后需要用刀拍松。 （3）在炒锅中加入香油，加热，放入糖中。一般来说，四只蹄子放了大约10里的糖。）截止的糖融化。 （4）加入一些花椒,大料,爆出各种香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水还是没过猪蹄。 （5）之后煮沸，味道和调整盐。 （6） 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可迅速出锅。好了，让我们一起来欣赏香喷喷的红色猪蹄.. 9、猪蹄黄豆汤 配料：猪脚500克，大豆50克 调料：姜，葱花，盐 做法： （1），煮猪脚在开水清洗。大豆在水里泡一会儿。 加入大豆，猪脚和姜片（2），一个压力锅20分钟。 （3），放入葱花，调味食用。 10、猪蹄煲黑豆 材料：猪两（切成8块），两个3黑豆，姜片，二，三。 步骤：先用水煮猪蹄，放水。然后将洗净的黑豆，姜片和猪蹄放入锅中，煨三小时，然后加入适量的盐。 11、猪蹄醋成分：猪手，老醋一个小分支，一块姜，干辣椒，酱油，整体大蒜，糖（冰糖更好） （1） 是的。把猪手上的毛去掉，切块，烧开水去血洗净。 （2），切大姜拍平，并且当施加的下块锅炒羊蹄与（无油），大蒜开始哭泣（整体），3-4干辣椒，少许酱油，醋和马齿苋煮沸。 （3）、加水之后没过一个所有这些材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。 12.冰糖猪蹄花生（1），将洗涤后的煮猪蹄，花生用冷水和集浸泡一边。 （2）、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着可以放入不同冷水，没过猪蹄亦可，盖上一个锅盖，大火烧 开。 （3），将水煮沸，开盖加入冰糖，可以多一点，确定根据自己的口味，（对于红烧菜，我更喜欢一些偏甜的），再加入盐，放浸泡花生成，盖开关煨约一小时，优选小于注意力煮沸中途，所以为了避免糊锅，开始时间可适当放一些冷水。
（4）、最后，开锅观察准备出锅，用筷子进行轻轻戳一下猪蹄，如果一个比较研究顺利地就进去了，就说明企业已经皮烂肉熟，接着我们 |
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