餐饮企业中有没有成功的商业模式啊当然有比如说海底捞,西贝等等餐饮巨头们,都算是成功的商业模式 #巫建# #火锅# 然而很多的餐饮新手甚至是餐饮老手,被一些所谓的商业模试忽悠。 在蜀八爷巫建看来,一部分打着商业模式的旗号忽悠,其实也并不是那么高明,无非是拽个高大上的词。但是还是有很多人上当受骗。 心太急马上想赚钱的人是比较容易上当的人群。 我见过很多人,只要自己有一家餐饮店,生意稍微过得去那么一点,就开始要想着做加盟连锁想着招商。都以为取个名字设计套logo就是连锁了,就是商业模式,有的人甚至自己连餐饮店都没有,也打着商业模式的旗号空手套白狼。 规模性持续性才可称之为商业模式一个单独的餐饮店生意好,那说明不了什么,只是单个的案例。就像马爸爸说的真正的商业模式它具有规模性持续性。 有规模但是不能持续的盈利那也是失败的,能够持续的盈利但是没有规模性那也不能称之为商业模式,这两个条件缺一个都不能算商业模式。 创业型的餐饮店,我们就必须玩命的做利润盈利先生存下来比什么模式都重要。 |
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