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鱼腥草我们重庆人叫他“节二根”，也有少部分人叫他“折二根”。它的根、茎、叶片都有鱼腥的味道，所以鱼腥草由此而得名。鱼腥草也分不同的品种，从外观颜色上可以分白茎鱼腥草和红茎鱼腥草两种。红茎鱼腥草相对白茎鱼腥草香味更浓，我们重庆人更偏爱吃它，因此一般栽培红茎鱼腥草较多。大家都知道鱼腥草是野生的，采用人工栽培，难免会失去它原有的特殊香味。因此为了尽可能留住它原有的香味，我们重庆的菜农采用只施农家肥不施化肥的方法，进行仿野生栽培鱼腥草取得了成功，并在市场上获得了不错的经济效益。  鱼腥菜属于无性繁殖，常见的有老茎繁殖和插扦繁殖。老茎繁殖在每年秋天的10-11月栽培，生长期10-12个月；扦插繁殖在春季幼苗出土后开始繁殖，生长期6个月。但是采用农家肥培育鱼腥草最好用老茎繁殖的方式进行。因为秋天用老茎栽植鱼腥草产量高于春天，品质也更好。另外老茎繁殖生长期较长，接近于鱼腥草正常生长周期的12个月，因此用农家肥培育出来的根茎有充足的时间让其充分吸收养料生长，有利其根茎繁殖更多的新根，贮蓄更多的营养在体内，食后对人身体更加有利并且口感极佳。 友情提醒：鱼腥草用农家肥培育的地下根茎不像化肥种出来的颜色白嫩，相反颜色偏黄，不识货的人以为是品质差，识货的人挣想购买。因此这个在种植之前要先了解你当地的消费习惯，如果对野生的认识较浅最好不要种植，不然到时不好销会带来经济损失的。  一：选择土壤与整地栽培鱼腥草之前先整地。选择适合鱼腥草生长的的土质才能高产。因此要选择土层深厚、肥沃 、上下通透、湿润及富含各种有机持丰富的沙壤土。清除田间各种杂草和上茬残余物，并把土地深翻25-30厘米，让其在阳光下铺阳5-7天，以此来消灭一些病原菌同时还可以减少害虫的发生。这里请注意：深耕深度一定要达到25-30厘米，挖一锄不够深，就要挖一锄半。施入高温腐熟的油菜枯肥300公斤、堆沤肥3000-4000公斤，均匀撒入地面，并把肥料混耙土中，再耕耙平整。最后做宽2-2.5米的畦，畦沟宽30厘米，畦沟深20厘米，四面开沟，便于排水，也利后期劳作。 二：种茎准备鱼腥菜是以地下种茎来繁殖的，种茎也就是它的地下根茎，也是我们重庆人叫的节二根。我们要选择头年留种的老根状茎或者野生根壮茎。栽种前4小时采挖，采挖时尽量不损伤种茎并抖掉其茎上泥巴。 要选择什么样的种茎进行繁殖呢？选择无病害、无伤残，种茎粗度达到到3毫米，芽头饱满、节间距较长的地下老根壮茎，并将其截成6-8厘米的小段，每段保证节芽3-4个，并保留根须。要求栽培多宽的面积就挖多少根茎，挖多了栽不完也浪费，留着下次栽也影响出苗率。  种茎的处理 种植前一定要对种茎进入杀毒消菌处理，促进老茎的发芽势和繁殖力。用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸老茎30分钟，捞出晾干才可以栽种。 三：栽种方法在畦面上挖条沟种植，沟深8-10厘米，沟宽12-15厘米，沟与沟间距20厘米左右。把处理好的老茎每3根平行摆入沟中，每隔5-7厘米再平行摆入3根，这样连续摆放最后覆土。覆土后要适当镇压，以利老根与土壤紧密结实。一般每亩的用种茎的量在50公斤左右。 栽完表土处理 栽完后用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液对表土进行杀菌。最后用稻草把畦面给覆盖起来，覆盖的厚度约5厘米，每亩地要用稻草800-1000公斤，以起到保温、保湿、防杂草的作用。这些稻草不用揭出，就让其自然风化成为鱼腥草的肥料。从栽种后一直到明年的春天出苗，都不需要对它做任何的管理，只要保持土壤的含水量在85-90%。当土壤的含水量低于85%时，需要沟灌，当土壤的含水量高于95%时，需要排水。请记住：任何时候浇水都只能以沟灌的形式进行，不能直接淋在畦面上。  四：田间管理12月至来年的2月，进入休眠期，可自然越冬。越冬期间，地下根茎会长出一些根茎出来。到第二年2月中旬，地面温度达到12度时，它们就出苗了，也就是要进入田间管理阶段了。在这个阶段，要进行除草、施肥、排灌及防治病虫害的管理工作。 除草 除草是一项重要的工作，鱼腥草最怕杂草的侵害。每年的2-3月为鱼腥草的出苗期，从出苗到齐苗这个阶段生长较缓慢。因此在出苗后要及时清除杂草，除草的原则是要除早、除小、除尽。除草只能人工拔除，只有这样才不损伤幼苗和地下根茎。记住：一定不能用锄头划锄除草。每个月至少除草两次。 早施轻施苗肥 出苗后就要施一次苗肥。苗肥以人类腐熟的小尿为主，一般15公斤尿兑50公斤水，也就是我们农村的的一担粪的重量。亩施尿溶液约500公斤，约粪桶装10担。主要提供叶片生长的营养需要。注意不能施鲜尿，以免灼伤。这次施肥，也叫齐苗肥，以加快幼苗的生长，促进苗齐。  水分管理 三月底鱼腥草就齐苗了，鱼腥草喜欢湿润的环境，怕干旱，出苗后要经常保持土壤的含水量在80%左右。如我们重庆3月雨水较多，不灌水，如果雨水少，就要视墒情每月灌两次为好。采用沟灌的方式灌溉，要沟内有水，但畦面却无水。另外，多雨季节要注意排水。 旺盛期管理 4-5月为鱼腥草生长的旺盛生长期，这时它们的茎和叶长势都很旺盛。这个时期内，杂草生长也旺盛，要注意手动勤除草。此期肥水供应对鱼腥草的产量影响很大，因此鱼腥草的茎、叶生长旺盛时要注意施肥。这个时候以清粪肥和豆粕肥为主。一般一担粪兑10公斤高温发酵后的豆粕，并和清大粪混匀后浇入地里。一般一亩地浇约10担粪，需豆粕100公斤。此时还可以进行叶面喷肥，亩喷施草木灰过滤液300斤，每隔7天喷一次，一般上午10点前和下午进行，因为这个时间段气温低喷施后肥料蒸发较慢。另外：排灌的工作和前面的一样。  花果期的管理 6-7月份是鱼腥草的花果期。花果期是鱼腥草的第二个生长旺盛期，不但地上部分生长迅速，地下根茎也生长旺盛。需要加强肥水管理，以获得较高的产量。花果期施肥还是农家肥，可以施人尿肥，和第一次的施肥方法一样。除了施肥，还要勤除杂草和排灌管理。 后期管理 6月底鱼腥草进入生长的后期，其植株像一块厚厚的绿毯铺在畦面上，从这时起，田间管理就较简单了。一是杂草长不起来了，所以不用除草了；再一个呢，鱼腥草的长势也很好了，也不需要进一步的追肥了。最主要防止野猪和其他动物对苗的破坏。另外遇高温高旱，要适当进行沟灌保持土壤中的节二根需要的含水量。  五：采收到了10月下旬，鱼腥草上面部分植株开始枯萎时，把上面部分植株全部割掉，脱水后可以拿到市场上当药材卖。我们当地有人专门收，一斤2元左右。地下茎从霜降后就可以陆续采收了，一直采收到第二年的3月结束。采收时要把根茎放在水里洗干净才出售。 综上：以上就是重庆菜农利用老茎在秋天栽培鱼腥草，全生育期只用农家肥培育，最后产出优质、高产、价高的美味原生态鱼腥草的方法，希望供你参考！ |
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