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文稿：黄依卓 录制：刘海波 李梦茹 后期：韩林江 （该音频由忠诚传媒工作室音频组提供，由河南省科学技术协会主办、河南省全媒体科普传播中心与河南工业大学承办。） 俗语说“桃养人、杏伤人”，是说杏子味道酸甜可口，但不能多吃，以免引起身体不适。那么，吃杏子有哪些禁忌呢？ 1.不与高蛋白质食物同吃：比如说牛奶、鸡蛋、牛肉、黄豆等等。杏子中的果酸和鞣酸容易和蛋白质反应生成不溶于水的络合物，影响正常消化，降低食物的营养价值。 2.不与温热性食物同吃：比如说生姜、狗肉、牛肉、羊肉、荔枝、榴莲等等。杏子性温，如果和温热性食物一起吃，容易加重体内燥热之气，易引起上火。 3.不与生湿食物同吃：比如说猪肉、鸭肉等。杏子性温，味甘生津，和生湿的食物一起吃，可能会导致体内湿热之气积聚，引起脾胃湿热，出现面部出油多、长痘，白带增多、胃胀等症状。 4.不宜过量：过量食用杏子容易上火、长痘、伤胃，因此大家在吃的时候一定注意不要过量。 5.不吃杏仁：杏子的果核里面有杏仁，但是杏仁有些有毒，有些无毒，如果不慎吃多了有毒的杏仁，会对健康造成影响。 6.不空腹吃：杏子中的植物酸含量较高，吃起来也是非常酸的，空腹吃会刺激胃酸分泌，不利于胃部健康。 7.注意禁忌人群：杏子含有糖分，而且富含果酸，吃多了伤胃、影响血糖稳定，因此糖尿病人群、胃酸过多者、小孩、孕妇少吃。 杏子作为春夏交替时期的一种水果，具有显著的保健功效。 一、止咳平喘 杏子进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。 二、降低胆固醇 杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸，能够降低人体血液中的胆固醇比例，适宜高血脂、高胆固醇人群食用。 三、润肠通便 杏子含有大量的膳食纤维和水分，食用之后能在胃内大量吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对便秘有一定的治疗效果。 四、美容养颜 杏子中含有维生素C以及多分类抗氧化性的物质，在食用之后能清除体内的自由基，尤其适合女性在夏秋季食用，可减少环境对皮肤的损伤，减缓衰老。 五、预防血栓 杏子中含有很多的维生素C和多酚类成分，有较强的抗氧化作用，能降低胆固醇，并促进胆固醇转化为胆汁酸，降低心血管、脑血管血栓的形成风险。 |
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