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说起意大利，千万不要以为那里只有披萨和意大利面，真正的美食其实来自民间。 在意大利，从北部到南部，你可以很开心的以自己的方式来品尝各种美食,而且还都不会重样。有5道意大利民间美食，你也许没听过，但它绝对能满足你吃货的心和停不住的嘴。 炖小牛膝烩饭 Ossobuco con risotto 这种意大利美食，用带骨头的小牛腿，先加入蔬菜和其他的调味品，最后倒入红酒炖煮而成。 意大利北部的伦巴第地区以其乳制品而闻名，但是伦巴第的顶级珍宝一定是Risotto alla Milanese。 它是用卡纳罗利米饭和偏橙色的奶黄做成的，把奶黄的颜色和味道沁入米饭，尝过后口齿间还会留着奶黄的香甜；同时它还作为烩牛膝的辅料，配以蔬菜来炖牛膝，浓缩了蔬菜的清香和牛肉的鲜美，尝过一次你肯定还会再次想念的。 意大利的Ossobuco con risott十分美味，但也一定要配合独特的意大利调味饭才能将将这份美味发挥到极致。制作这种调味饭也是有一定技巧的： 1.使用正确的米：为了更健康的味道，可以使用Carnaroli或者是Vialone Nano。 2.使用美味的牛肉食材。 3.在加酒进去之前先热一下，以防米饭炸起。 4.米饭融入肉味的时候要有耐心。 烩牛膝的佐料很简单但味道却很浓郁，一定程度上是因为添加了gremolata，这是一种混合了香菜，蒜头，柠檬味道的东西。 同时，牛膝骨的骨髓给这道菜带来了特有的光彩。
墨西拿剑鱼 Pesce spada alla messinese 西西里岛美妙绝伦的食物混香，反映了它从前复杂的、富有趣味的文化。
这里的柑橘类水果对经济发展至关重要，这座岛屿也是意大利第三大橄榄油发源地。
在西西里岛，剑鱼很有名，墨西拿剑鱼是墨西拿的传统菜肴，剑鱼肉则是西西里岛第二个最受欢迎的菜肴。
传统的墨西拿剑鱼或者是摩西拿式的剑鱼，是一道美妙的混着着洋葱，蒜头，酸豆，橄榄，凤尾鱼，番茄，白酒和橄榄油等其他调味品的大餐，这是西西里餐桌上最美味的大餐了。
如果可能的话，在西西里的海边配上美食，享受一下户外野餐自然是极好的。
佛罗伦萨牛排 Bistecca alla fiorentina 佛罗伦萨牛排，通常是放在热的炭上烤成三分熟，并用柠檬或烤蔬菜，芝麻作为辅料。
简单，浓郁的香味，是托斯卡纳美食的标志，肥沃的土壤使这里出产世界上最好的葡萄和橄榄，丘陵则是肥沃农场的家园。
托斯卡纳的晚餐首要是朴素，豆类，奶酪，新鲜蔬菜和水果就是这里居民每天的基础食物。
托斯卡纳的牛排质量也是最高的，特别是来自Maremmana and Chianina 的品种。常被用来做著名的，美味的佛罗伦萨牛排。
在托斯卡纳地区的你，千万不要错过这个哦！
鱼汤 Brodetto di pesce 混合了鱼虾，贝类海鲜，草本植物和橄榄香味的鱼汤，本身就是一道美味佳肴。
如果你是一个吃鱼爱好者，马尔凯海岸的海洋有着丰富的物产，海里有鱿鱼，小虾和墨鱼，想要一次品尝所有食物，最好的方式就是用它们做成一碗浓厚美味的海鲜汤。
这种鱼汤正好用了13种鱼来熬制，不多也不少，而且还是用鱼市上买不到的，平时剩下来的食物制作而成，但你别因此而拒绝它，正因如此它才更美味呢！
格兰尼塔冰糕 Granita con brioche 意大利的冰淇淋也许是世界上最好的，但是你还是必须要尝一尝这个不怎么有名，但却相当美味的格兰尼塔冰糕，尤其是当你在意大利的时候。
格兰尼塔冰糕不是用牛奶制成，它有一点粗糙，比冰淇淋的奶油要少。在西西里，柠檬色的格兰尼塔冰糕绝对是殿堂级的菜肴。
在下午独自享用，或者在早晨，配上奶油和新鲜的软奶油蛋卷，坐在海边享受初阳，从心底溢出满满的幸福感。
作为一名旅行者，你可以把学习和工作抛诸脑后，旅途却少不了风景和美食；从明天起，做一个旅行意大利的吃货吧！
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