 夏天是一个湿气很重的季节，尤其是在南方，炎热的气温还有连绵的大雨，会让很多人身体的湿气越积越重。为了排除体内湿气广东人喜欢通过煲汤来祛湿，我们最熟悉的祛湿食材就是红豆薏米。它才是真正“祛湿大师”，祛湿效果胜薏米，夏天不吃亏大了，但是今天要和大家分享另外一种祛湿食材，这种食材就是冬瓜，冬瓜性味甘、淡、凉，利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。尤其是冬瓜皮效果更加好，今天和大家分享一道广东人最爱喝的祛湿解毒汤，去除湿气一身轻松。 薏米赤小豆伏苓冬瓜老鸭汤 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 配料： 鸭肉 200克、薏米 10克、赤小豆 10克、伏苓 10克、冬瓜 200克、精盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量 烹饪步骤： 1.冬瓜切成小块备用
2.薏米赤小豆伏苓洗干净用清水浸泡半小时
3.鸭肉切成小块备用
4.开大火将薏米赤小豆伏苓煮开，关中火慢煮
5.再将焯过水的鸭肉冬瓜放入锅中煮
6.中火煮1个小时后调味即可食用
烹饪小贴士： 1、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。2、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。3、护肾：调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。4、清热化痰：有清热化痰，消肿利湿的作用。5、润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。 大家学会了吗？ |
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