冬瓜焖鸡

1、冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块，备用。

2、热锅，倒入约2大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白。

3、加入冬瓜块及和露、米酒、水，煮开后以小火煮约30分钟。

4、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。