|
10岁的小壮（化名），最近一段时间，食物不佳，吃得少。 并且，小壮的父母发现，孩子的皮肤开始发黄，尤其是眼睛。 而这天晚上，小壮更是突然呕吐，吓坏了小壮父母，立刻送其去了医院。 到达医院后，经过检查，确诊了是肝衰竭。 经过一系列的救治，好在恢复的还算顺利，病情得到了控制。 住院期间，把引起肝损伤的病因查了个遍，也没有查出致病元凶。 可是，出院没几天，小壮的病情又复发了，肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍，胆红素也迅速升高。 病情的反复发作，让家属很焦虑，医院专家团队在分析病情后，进行了肝穿刺病理检查。 病理光镜、电镜检查结果均符合药物/化学性肝损伤特征，然而，问遍药物、化学毒物、中药、保健品等，可能引起肝损伤原因，除“喜吃辣条”外没有其他因素。 最后考虑诊断为辣条中的食物添加剂所致肝损伤，辣条这食物，害了不少孩子，要尽量少给孩子吃。 凭借低廉的价格，简单粗暴的口感，辣条称得上是很多人最喜欢的零食之一。 然而，有些辣条加工安全，得不到保证，容易存在食品安全风险。 有些不法商家，还会使用地沟油等非法添加物来加工辣条，加之本身还是油炸类食品，其安全风险较高，容易给身体带来较大的威胁。购买时应选择正规渠道购买。 不正规生产的辣条，最少有四种危害 1、诱发慢性疾病、肥胖、高血压 辣条，一般采用油浸或油炸的方式加工成的。 因为，用油脂进行搭配，再加上配料是各种食品添加剂。 长期食用这类高钠、高糖、高脂的小食品，后果可想而知。 2、致癌 如果，不良商家，用劣质的过期油脂，或反复使用过的地沟油制作辣条。 那么，经常使用这样的辣条，会增加患癌几率。 3、便秘 辣条，通常是大豆皮、辅以辣椒粉、色素等腌制而成。 辣条吃完后，短时间会刺激汗腺分泌，大汗淋漓，似乎很爽，但是辛辣的辣条吃多了会上火，影响胃肠的蠕动功能，导致便秘。 4、肠胃受影响 经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，可能会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条，会引起胃肠道受刺激而痉挛，免疫功能失调。 孩子健康成长，饮食很重要，谨记“”三多三少 一：多苏子油 苏子油，是用苏子压榨的食用油，营养丰富，富含大量的α-亚麻酸。 α-亚麻酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，自身无法合成，需要从食物中补充，可提高免疫力，增强对抗疾病的能力。 医学研究表明，α-亚麻酸是“脑黄金”DHA的基础物质，是构成胎儿智力、视力发育的必备营养素。 缺乏α-亚麻酸，将导致儿童注意力不能集中，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。 中国营养学会2013年版，推荐α-亚麻酸，每日摄取量，1600-1800毫克。 苏子油，含量在65%以上，色泽淡黄，油脂澄清，气味清香，每天5ml，即可满足人体的需求。 家长不妨在做好的菜中，滴上几滴，营养又美味，也可以将它和酸奶搅拌后食用，还有润肠通便的作用。 二：多坚果 坚果，营养丰富，是孩子不错的零食选择。 核桃、榛子、腰果、开心果、花生等坚果，含有大量的不饱和脂肪酸，维生素，钙、铁、锌的含量也较高，不仅营养丰富，还可以锻炼孩子的咀嚼能力，提高视力，补脑益智。 不过，在选择坚果的时候，最好选择原味，这样的坚果，更适合孩子吃。 三：多蔬果 新鲜的蔬果，是孩子不错的食物选择。 选择应季的蔬菜和水果，比如可以直接吃的黄瓜、西红柿、胡萝卜以及各季时令水果。不仅可以补充水分，还可以补充维生素、矿物质等多种营养物质。 绿叶蔬菜，含有丰富的营养，对于孩子的成长，大有益处。 这类蔬菜，能为孩子提供丰富的维生素及多种营养物质。 萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、菜花、甘蓝等，很多蔬菜都是适合孩子们食用的蔬菜。 四：少火腿肠 火腿肠、香肠一类，也是孩子最爱的食物之一。 但是，这类食物，最好不要经常给孩子吃。 一方面，这类食物营养的单一，不利于成长。 另一方面，香肠中，盐、添加剂等都比较多，甚至还有亚硝酸钠。 这类物质，在体内很容易滋生致癌物质。这类食物，一定要注意少给孩子吃。 五：少油炸食物 虽然，油炸食物，色香味俱全，孩子都爱吃。 但是，这类食物，含有较高油、高盐，不利于孩子的成长。 此外，食物经过油炸，尤其是肉类，容易产生一些致癌物质。 并且，长期吃油炸食物，容易导致肥胖等，诱发各类疾病，损害健康。 因此，不论孩子多喜欢吃油炸食物，都要注意，少吃一点，莫贪嘴。 六：少饮料
现在市面上越来越多的饮品店，大人喜欢，孩子也爱喝。 但是，并不是所有的饮品都适合孩子。有些人会明显感觉到，喝了某款饮料，不累了不困了。 原因是，部分饮品，会含有一定量的致兴奋作用原料。比如茶粉、含有咖啡因的原料等等。甚至有些商家为了加强满足提神醒脑的功效，会违规添加一些兴奋剂。 所以，不要给孩子喝太多的饮料，白开水，才是最好的选择。
图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！ |
|
|
