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很多小伙伴喜欢喝鲜榨果汁，因为觉得这样可以更加便捷地补充水果中的营养，同时还节约了买水果（2-3个都不好意思买），洗水果，去皮，下嘴，咀嚼等一系列动作，只需要咕咚咕咚往嘴里倒就完事了。 但是，你有没有想过：常喝鲜榨果汁真的健康吗？它真的和吃水果一样吗？ 本期，我们就来聊一聊关于鲜榨果汁和水果的那些区别！ 为什么现在很多人都喜欢喝鲜榨果汁，而不是直接吃水果？ 这可能源于一种潜移默化的影响。 在很多影视剧中，一些主人公早餐都是鲜榨果汁搭配面包，给人一种似乎很小资生活的感觉。拍者无心，看者有意，这类影视剧在无形中也影响了很多人的饮食习惯，导致有些人的梦想就是像主人公一样，每天早餐都吃这种类型的食物。 还有一些人是为了节约时间，因为细嚼慢咽地吃掉整个水果可能需要好几分钟。而如果麻利地把水果剥皮去核，然后切块儿，榨成果汁，端起杯子一饮而尽，可能只需一两分钟就能够完成整步操作。 当然，还有一群人是懒得一口一口去吃水果，只喜欢大口喝果汁的感觉。 但不管你属于哪一种，这种常喝果汁的习惯，真的该改掉了！ 喝果汁真的健康吗？ 果汁不也是水果榨的吗？又没有添加剂，难道不行？ 果汁虽然也是水果的原果榨制，并没有额外的添加入糖和一些添加剂，但是在榨制果汁的过程中，其实丢失了很多营养。 因为当我们在喝吃水果的时候，其实我们在吃它们身上的营养，这其中包括一些维生素，矿物质以及膳食纤维。 而我们在榨制果汁的时候，膳食纤维就丢失了大部分，因为此时大部分的膳食纤维都在果渣当中残留，恐怕没有人会把榨汁后果渣再吃掉吧？ 同时，水果中的维生素C在榨汁搅拌的过程中也会导致大量的流失。 所以，当你喝一杯果汁时，其实本质上已经和吃原果大不相同。 榨制果汁所需的量远高于吃水果。 另外极为关键的一点，如果只榨取一个原果，那么果汁只是少量的，并不能够满足自己的欲望。所以通常情况下，我们榨出一杯果汁都需要2~3个原果，而一口气吃下2~3个原果也会导致我们摄入大量的糖分以及热量。这无形中也增加了我们肥胖的概率，同时他也会让我们的血糖迅速的升高，如果长期保持每天摄入一杯果汁的习惯，也会加大我们患上糖尿病的概率。 因为喝掉一杯果汁，这种热量的形式是很容易被我们所忽略掉的。如果让你一口气吃3个原果，你肯定吃不下去，很有可能在吃到第1个，第2个的时候就会停止。但是在喝果汁的时候，一口气连喝两杯都是可以实现的。 所以，虽然主打健康的水果，一口气吃下那么多，它也会对健康造成不利的影响。因为任何看似健康的食物，吃的过量都有弊端，就好比哪怕水喝多了都会引起水中毒一样的道理。 那么，我们应该怎么选择？ 可以记住这个关系：水果>鲜榨果汁>100%果汁 当然，最好的方法还是直接食用水果的原果，这样能够保证水果本身的营养能够完全的让身体摄入，不至于破坏掉它本身的营养。 有小伙伴可能会问了，直接购买100%的果汁怎么样？ 你只需要问自己一个这样的问题：如果鲜榨果汁都不够健康，那么市面上存在的那些100%的果汁又能好到哪里去呢？ 其实市面上很多的果汁都添加了大量的糖，明明水果本身已经够甜了，此时还要再添加糖，那么这时候当我们喝掉一瓶果汁的时候，摄入的糖也是成倍增加的。 因此，我们在选择打着100%果汁的口号的饮料时，一定要去注意看一下它的配料表，看配料里面是否添加了白砂糖（顺序越靠前，说明含量越高）。同时，也应该尽量选择那些配料更简单，更纯粹的果汁，如不添加额外的糖。 但最好的情况下，还是不要去喝那些打着100%口号的果汁，还是回归吃水果比较好。 好了，这一期的分享就是这样了，如果你有想要了解的方法，可以在文末给我留言或者直接私信我。 我是波普董，只说你能看懂的健身知识。 |
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