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最近哔哩哔哩出品了一部“罪恶”的专题记录片，这部片子一定不要晚上看……毕竟没有几个人能够受得了深夜烧烤的诱惑。《人生一串》这部纪录片就是以全国各地的特色烧烤文化为目标，专门跑到各种小巷子路边摊去，轰炸你的味蕾。这部片子在哔哩哔哩首映当天，就有无数网友抵制不住美食的诱惑和快要从屏幕中飘出来的香气，拿起手机点起了外卖。  【烧烤撑起整部片子？拖家带口也要拍！】 导演陈英杰要拍这部片子时，有很多人质疑：虽说中国深夜食堂还要数烧烤最够味，可是，这单独拍烧烤能撑得起整部片子么？可陈英杰偏“不信邪”，他还真的做到了：整整六集的烧烤片！为了拍摄这部片子，陈英杰拖家带口，带着自己的老婆和六岁的儿子跑了全国32个城市，共计500多家烧烤摊，你家楼下的烧烤摊没准也被他“瞄”上了。  单看每一集的名字就让人眼前一亮：无肉不欢、比夜更黑、来点解药、牙的抗议、骨头骨头、朝圣之地。听起来就食欲和乐趣满满。按照导演的话来说：“片子是接地气的老炮儿风格，结合了烧烤这一美食的平民气质和纪实情怀。想让大家感受感受江湖气儿。”  【就选纯粹烧烤摊！“脏乱差”才最江湖】 《人生一串》中的录制的烧烤摊是从全国各地选择的，大多数位于二、三线城市或者是偏远的乡村小镇。制作组还说，他们在选位置时就决定绝对不会从手机软件中看评分找“烧烤吧”、“音乐餐厅”等地方，而是通过当地人推荐或者当地美食推荐来进行拍摄场地的筛选。通过寻找真正的烧烤摊，还原最原始的烧烤气息。  值得一提的是《人生一串》没有像《舌尖上的中国》等美食纪录片一样大篇幅的介绍人物故事和历史背景，而是把大篇幅放在美食自身上。总制片人王海龙说：“《人生一串》的定位就是一部“下饭”纪录片，很多美食纪录片看上去并没有食欲，正是因为过度放大了人和故事的篇幅，甚至在人物侧写时存在生硬的摆拍。”所以，在这部纪录片中，对于时刻的展示只是一瞬间，烧烤摊主的故事也是一笔带过。吃就是吃，吃得开心，吃的满足就好了，为什么要上升到文化的高度呢？  【配音皮，解说逗，老炮儿带你逛烧烤江湖】 这部纪录片被很多网友叫好的原因之一还在于妙趣横生的解说。没有《舌尖上的中国》的播音腔，而是接地气、“社会”的台词和配音。昭通牛肉小串、湛江炭烤生蚝、尉犁县阿不都烤全羊、全都让人口水直流，简直是跨越半个中国只为吃到你的吃货追求啊！  不但有这些卖相十足的烧烤，《人生一串》还给我们展示了很多“黑暗料理”：烤昆虫、活生鲜、烤猪鞭……重口味的人原来有这么多！文/是段段啊  |
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