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甘蔗， 我很喜欢吃， 可以嚼着吃， 也可以榨汁， 还可以煮汤， 尤其是和羊肉一起煮， 她可以消羊肉的膻气。 在粤西， 走在乡村的小路上， 总能看到甘蔗， 甚至一片甘蔗林。 嚼了这么久的甘蔗， 这甘蔗有什么作用呢？ 下面沐子健和大家一起， 从中医的角度重新认识甘蔗。 甘蔗的性味的甘，寒。 注意了，这个性味决定了， 甘蔗是寒凉的。 有什么用呢？ 清热生津 李时珍说：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热，《素问》所谓甘温除大热之意。” 《本草经疏·卷二十三·果部》说甘蔗“其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故主和中……今人用以治噎膈，反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热生津，润燥之功耳”。 所以对于有热，有津伤可以用甘蔗。 如: 津液不足之心烦、口渴、咽燥、思饮、干呕、小便不利、大便燥结。 《随息居饮食谱》言“甘蔗榨浆名为天生复脉汤……利咽候，强筋胃，息风养血，大补脾阴”。 对于平时急慢性咽喉炎，出现咽喉干燥、有痰，口干的，可以用 甘蔗、荸荠、茅根 各适量， 水煎代茶饮。
1.脾胃虚寒者慎用。 蔗汁本身性凉，体质虚寒者不宜多饮。 2.吃甘蔗要注意卫生，清洗干净，削皮后食用。 未洗净、未削皮的甘蔗可能有蛔虫卵。 沐子健谈之中医食疗系列 3.辛透的薄荷 （关注沐子健谈，可以收到关于中医食疗的小知识。） 沐子健 执业中医师 中医研究生 坐诊信息：广州、茂名、深圳 |
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