生姜作用？你能吃吗？吃姜注意事项？选姜技巧？

    姜对于我们来说是再普通不过了，它是厨房必不可少的调味品，除了可以做菜，生姜还有很多功效，巧用生姜，能够解决很多生活中的小问题哦！生姜到底有什么妙用之处？所有人都适合吃生姜吗？吃姜又有哪些要注意的？下面就为大家普及一下生姜的相关知识啦。

生姜的20个妙用：

    1、牙周炎肿胀，用热姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉咙痛痒，可用热姜水加入少许盐代茶饮用，每天二到三次。

    2、当偏头疼发作时，可用热姜水浸泡双手约十五分钟左右，痛感就会减轻或消失。

    3、用热姜水加适量的蜜糖可缓解或消除酒醉不适感。

    4、去除衣服上的汗渍、血迹、奶渍等，可先用生姜擦洗，再用冷水清洗。

    5、冷冻的肉类，在加热前，先用姜汁浸渍，可起返鲜作用。

    6、菜刀切过有腥味的鱼肉等，可在刀上擦一点姜汁，可清除腥味。

    7、头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。

    8、胃寒疼痛，生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服。对胃口不好、消化不良的患者，也很有效。

    9、孩子们有蛲虫病，每天睡前用热姜水清洗肛门周围，后再饮用热姜水一至两杯。持续十天左右可治愈。

    10、牙痛时切姜片咬在痛牙处，可减轻疼痛。

    11、将脚浸泡于热姜水中，浸泡时加点盐和醋。浸泡十五分钟左右抹干，加点爽身粉，可去除脚臭。

    12、口腔有溃疡，用热姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次溃疡面可以收敛。

    13、如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。

    14、热姜水加盐泡脚可缓解风寒感冒引起的头疼、咳嗽等问题。

    15、老人慢性咳嗽，用生姜汁加糖，开水冲泡服用。

    16、冬天长痘疮，姜片放白酒中煮沸，用酒擦患处。

    17、上车船前含一些姜片或喝姜汁，可以减轻晕车晕船的现象。

    18、女性生理期不适，喝生姜红糖水。

    19、用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

    20、夏天尴尬的狐臭，每天用生姜片多擦几次，能明显减少狐臭味。

七种人不宜吃姜：

    1、肝炎病人。一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

    2、手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

    3、脱发的人。中医认为，头发与肾有密切关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养，就会脱发，生姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发的程度。

    4、眩晕耳鸣的人。有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。

    5、口臭的人。中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

    6、便秘人群。便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

    7、咳痰较黄的人。痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

吃姜的注意事项：

    1、晚上不要吃姜。姜属热，晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

    2、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。

    3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

    4、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒又好处，但针对的是风寒感冒，热性感冒再喝姜水，反而会更严重。

姜的选购技巧

    1、不可贪“色”

    选姜时，一定要仔细辨别姜的颜色。不能光挑颜色特别靓丽的，如果表面微黄吗，但是切开里面却是白的，并且表皮脱落，这些姜大多是被硫磺熏过的，食用会造成呼吸系统危害，过多食用还可能会伤害肾脏和肝脏。

    2、根据不同类别来选

    嫩姜：以姜块柔嫩，水分多，纤维少为准，颜色偏白，表皮光滑

    生姜：应选外皮无伤、茎块肥厚的大块姜

    老姜：选购以不皱缩枯萎、不腐烂为佳

    结语：生姜的作用如此之多，快用它来拯救你的生活小问题吧！