小圆住的地方不是那么很方便，村里没有卖菜的，得到两公里以外的村庄才有，上个月房东让买一些菜种子回来，种在房子的四周，吃菜也方便一些。 种了些辣椒，黄瓜，茄子还有小番茄，房东时不时的来帮忙照看一下，黄瓜的长势可是真的不错呀，开始结了都吃不完，今天拍黄瓜，明天做酱黄瓜，有的时候直接啃，当水果吃。 折腾一个黄瓜新吃法，不凉拌，不小炒，加碗面粉，一卷一蒸，清香暄软，真好吃，下面一起来看看他做法，喜欢的，不妨一块动手做起来。  ——【双色面食卷】—— 青色面团用料:黄瓜汁80克，面粉160克，酵母两克 白色面团用料:清水80克，面粉160克，酵母2克 【做法如下】:  步骤一:先来制作青色面团，把黄瓜皮削下来，加入一比一的清水，放入料理机中搅打成汁，过滤一下，取80克的黄瓜汁  步骤二:黄瓜汁里面加入酵母，拌匀至酵母化开，然后再加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，再下手将面絮揉成光滑的团  步骤三:用同样的步骤把白色的面团揉好，揉匀，把两个面团盖上保鲜膜，松弛十分钟  步骤四:十分钟后，案板上撒一些干粉防止面团粘连，用擀面杖擀成大小，厚度，长度差不多的面片  步骤五:如图的样子，青色的面团放底部，白色的面团放上面，压2/3，1/3空出来的地方，戳一些小圆孔，嫌麻烦，这个步骤可以省略  步骤六:圆孔搓好后把两个面片对叠齐，从没孔的这一头卷起来，形成一个长条，用刀把它切成小段  步骤七:垫上油纸防粘，没有油纸，在蒸笼里刷些油防粘就好，盖上盖子发酵15分钟  步骤八:15分钟后，开火，蒸15分钟，我们的双色面食卷就做好啦！淡淡的黄瓜清香，里面的组织特别的细腻  小窍门:想要青色的面团蒸好后不变色，记得加些许的小苏打，但是不能过量，过量会让面团发黄，这边160克的面粉，加0.5克就可以了
|
|
|
