人到中年都喜欢喝点酱香酒？为什么初尝不喜欢？

我国白酒文化源远流长，博大精深。而目前，酱香酒已经逐渐形成一股消费潮流，成为人们日常饮用和聚会等活动的首选饮品。白酒也一直是我们父辈那一代青睐的饮品。但是，现在白酒行业发展面临一个尴尬局面，现在的年轻人越来越不喜欢喝白酒了，而往往都是中年人喜欢喝酱香酒，这背后到底是什么原因导致的？还有很多人在第一次接触酱香酒的时候，却是不喜欢？

一、为什么酱香酒初尝不喜欢，慢慢就爱上？

1.因为这种酒的层次感确实很多，一时间不能够让人接受，同时也不能够在初次品尝就知道它的滋味，但是经过了几次品尝之后却能够发现它的独特魅力，这也是酱香型白酒的一个突出特点。而且香味比较复杂、口感柔顺同时又兼具酸甜苦辣涩五种味道，在饮用的过程当中，是会对一些酒友产生非常大的吸引力的，而正是因为这样的吸引力，才能够让酱香型白酒在喝过之后很难接受其他香型的白酒。不少人在喝过几次酱香型白酒之后，就离不开酱香酒了。

2.酱香型白酒需要七轮次取酒，我们喝到的酒，一般是由这七轮次酒，再加上不同年份的老酒勾调而成。七轮次酒中，度数均有不同，一般度数在52°-57°之间，经过勾调以及长时间贮存，度数自然形成53°高度浓烈，而君至尊酒综合了贵州酱酒研究中心“235768”酿造新技艺，将酒分子结构进行剖析，把酒里对人体有害的甲醛、乙醛、脂类、杂醇油等物质分解掉；经过构象养生封测，增强了生命力，去掉了诸多瑕疵，使口感更佳，香味更加醇正和绵柔。

3.大曲酱酒中的酸类物质，无论是种类还是含量，都远远超过了其他香型的酒类，位居世界蒸馏酒之首，用传统手工艺酿造的大曲捆沙酱酒，其所含的酸全部为有机酸，其中含量最高的是乙酸（也叫醋酸），其次为乳酸，其余大部分都属于易挥发的有机酸，如乙酸、丙酸、己酸和丁酸等，酸度高！

二、为什么人到中年，都开始喜欢喝点酱香酒了呢？

1.喝酱酒是一种成熟的选择，酱酒酸甜苦辣涩的味道只有中年人才能品出这其中人生的味道。当我们从懵懂无知的少年，逐渐喜爱上酱酒，这其实是一种阅历、一种心境，只有有经历的人，才能品味出酱酒的五味。喝酱酒是一种高品质的选择酱香型白酒口感与啤酒、果酒形成鲜明对比，是很多年轻人不爱酱酒的原因，甚至觉得高度数酒伤身。事实上，醇熟的口感更彰显人生之味。中年人有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也需彰显品位。真正好的酱酒是粮食精华，通过九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精，和酯类、酚类等，其它能对身体造成伤害的物质，基本完全挥发了，可以算得上是纯天然的发酵饮料。

2.酱酒是健康的首选，喝酱香型白酒更保健，随着社会经济的进步，人民生活水平逐步提高，很多人对健康的意识越来越高，要吃绿色蔬菜，要住绿色小区，要吃保健品等，自然，对于生活中无可避免的“喝两杯”，也是要重点考虑进去的，年轻时无酒不喝，还喝的烂醉，现在条件好了，自然要喝点好的酒，可以少喝，但一定要健康，所以真正的大曲酱香型白酒就成为首选了。

3.酱酒本身的魅力，我们都知道酱香酒是绝不添加任何外来物质参与酿造，完全是纯粮酿造，并且还是优质小麦以及红樱子糯高粱酿造而成的，所以这就是酱香型白酒不同于其他白酒，它的魅力之一。酿造酱香型白酒必须要经过12987复杂的酿造工艺，纯手工酿制工艺、纯天然发酵的酱香酒才能称得上真正的酱香型白酒，经过一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的工艺酿造而得来的高品质酱香型白酒，所以这也是它的魅力之二。

4.年轻人阅历尚浅，因为现在生活压力大，生活节奏快，对于大部分的年轻人来说每天都匆匆忙忙的，很少有时间能够坐下来喝酒聊天。而且我们大家都知道白酒的度数比较高，对于酒量比较小的人来说没喝几口就很容易醉了，那么这样就会扫了大家的兴致，但是如果喝啤酒的话就会喝得比较畅快一些，尤其是比较熟的朋友们在一起，这样还可以释放白天的压力。