番荔枝，又被称为释迦果，是非常好吃的一款热带水果，在我国海南等南方地方也可以吃到。特别的是，一般品种称为Sugar Apple，但似乎澳洲这边培育出了新的品种名为Custard Apple。看看这名字Custard 你就可以想象到它的口感了，像卡仕达酱一样软糯香甜，口味非常独特。吃的时候可以像吃西瓜一样对半切开后，直接挖着吃，或者用水果刀削皮去核直接食用，熟透的释迦果放入冰箱冷冻后食用会像冰淇淋一样糯甜哦！除了直接食用以外，加入牛奶打成奶昔或者是思慕雪都很合适。它还常常被用作甜品原材料，心灵手巧的小伙伴可以大胆尝试，澳洲最出名的水果之一，金手指黑提。这货以身型巨长而在葡萄界鹤立鸡群，又因为无籽糖度高而睥睨整个葡萄市场。
一般食用日期在9月到11月，马上就到了享用的季节了，小伙伴们可以去超市关注一下了！顺便提一嘴，Sweet Sapphire 和 Moon Drops grapes 都是金手指黑提，只是因为种植园不同，给他们起了不一样的名字而已（任性）。它中文名叫做防风草根，据说是因为跟中国一种名叫“防风草”的中药长得很像。英文名音译过来像是“怕死你”（🙂️）不怪我们认错它，想当年欧洲人把它引入欧洲的时候，自己也三天两头分不清🤷♀️。小编曾也一度把这货当作是白色品种胡萝卜（实在是长得太像了），直到有一次我真的把它买回了家.....味道吧...在生食的时候有一丝淡淡的甜味和浓浓的精油味（因此不建议生食）。烤熟后的防风草，口感很像土豆，但那一股不可名状的特殊气味并没有完全消失。但其实，如果能够处理好这货特殊的气味，或者你正巧喜欢这个气味的话，它也不失为你周末餐桌上的一个亮点。有很多local就很喜欢这货呢！孢子甘蓝是现在西方健身饮食中最推崇的食物之一，富含维生素，而且蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首。每次去超市都能看到穿着legging的小姐姐随手就带一袋子回家。大体上来说和卷心菜无异，只是mini浓缩版本，卷心菜的风味也更加浓郁一些。喜欢的人喜欢，讨厌的人更讨厌。但是做法合适的话，吃起来会更甘甜爽脆哦！一般做法是把它切开，加入橄榄油，盐，胡椒后进行烤制。觉得太过单调的话，可以加入面包屑和帕玛森奶酪碎一起烘制，口味会更加丰富。除此之外，孢子甘蓝与培根是非常经典的搭配。孢子甘蓝切开，培根切碎，大蒜，盐以及黑胡椒调味，或炒或烤都很合适。健身界的头号种子选手，羽衣甘蓝。因为富含丰富的维生素和一系列多酚抗氧化物质，同时脂肪含量低而饱腹感强，而收到了一众票健身达人和超模粉丝。
这货其实在国内也很常见，只不过不是在餐桌上，而是在路边......
羽衣甘蓝直接吃口感非常糟糕，因为叶子十分硬，吃起来像是在嚼纸。
常见做法是在做沙拉的时候，先把它加盐揉搓5-10分钟，叶子软掉后才可以吃。
或者你可以选择切碎后炒着吃，除了需要多炒一会以外没啥特别的了。小编也试过在花椒鸡火锅里涮它，就是要多涮一会！
另外，超市里还有卖这个 Tuscan Kale，是羽衣甘蓝的另一个品种，会比普通的羽衣甘蓝要柔软一些，同时也更甜一点。第一次尝试羽衣甘蓝的小伙伴可以先从这个下手。这个被中国留学生亲切称为UFO的小怪物，其实属于倭瓜（squash）的一种（植物大战僵尸中一屁股蹲儿坐死一个那个），跟南瓜黄瓜西葫芦都是近亲。和外表形成巨大的反差萌，纽扣瓜在食用方面完全是低调乖巧。它本身味道很淡，没什么特别味道。几乎能搭配任何风味，口感上也和西葫芦等节瓜类差不多。做法上也是任人处置型，切块后或烤或炒都，会有一种小黄瓜或者节瓜的香气，也很适合跟肉片一起炒着吃。西餐中，喜欢把它内芯挖空后当作容器，里面可以填各种馅料然后进行烤制。澳洲这个土地吧，地大人稀，啥啥都感觉跟国内不太一样，你看连这大葱都比国内大个一倍......但其实这货跟大葱还不太一样，它学名叫韭葱，超市售卖时一般只售卖葱白部分，葱叶都要切掉的。味道会比大葱清淡很多，很适合拿来做爆炒肉一类的菜的,可以说是不喜欢葱的小伙伴们的福音。超市里一年四季都能看到这家伙，小伙伴们大胆买回去，怎么用葱怎么用它。买一根抵三根，省钱👍波士克梨从外形上就和国内的梨子明显的拉开了差距，长颈大肚看起来有点像小葫芦。完全不同于我们国内梨子多汁脆甜的口感，波士克梨口感绵密香甜，虽然果汁没有那么多，但它咀嚼时丝毫没有一般梨子的颗粒感。并且波士克梨的梨核在底端，这就意味着你完全不用担心一口下去会咬到苦涩的种子，尽管大口吃就好了！除了直接食用以外，红酒炖波士克梨是非常经典的一道法式甜点。树番茄绝对是小编到澳洲以来见过的神奇水果top 10之一了。
红红一颗摆在水果架子上，像是什么神秘果实。可一查却发现是茄科植物，内心想，那不应该属于蔬菜类吗........猎奇心驱使我买了一颗回去，整个试吃过程也堪称迷幻。
树番茄外皮极厚，而且十分苦涩，千万不要妄想像吃小番茄一样吃它啊！！
正确的吃法应该是像吃百香果一样，切开后用勺子挖果肉，酸中带甜，口味也有点像百香果和番茄的结合体。
你可以把它加到任何你想要增添更多风味的食物中，或者比照着百香果，果汁气泡水，思慕雪，或者加入酸奶谷物碗中都可以哒！
另外最神奇的是挑选树番茄的时候，黄色最甜，反而红色是最酸的哦。
这个第一眼看上去像萝卜一样的家伙，学名叫芜青，但它有一个更接地气的名字叫......大头菜（对，没有错，就是动森！）。
芜青含有很高的维生素C，维生素E，做法也十分的多样，清炒，搭配肉类烧制.....做法上把它看作是类似于胡萝卜一类的普通根茎类的蔬菜就好啦！
只是它泥土的腥味略重，如果接受不了记得要先焯一下水哦。
介绍了这么多奇葩的澳洲蔬果
是不是给你打开了新世界的大门啊？
感觉去附近的超市买回来试试
当做尝尝鲜也不错啊！
