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BRAIN ﹀ ﹀ ﹀ 在高血压的庞大人群中有一类是属于脉压差增大的类型，这是由于动脉血管弹性下降所致，而且这一现象不仅存在于老年人中。  脉压差是指收缩压与舒张压之间的差值。正常人的脉压差是30-40mmHg，当脉压差≥60mmHg时称为脉压差增大。比如血压140/80mmHg，或者130/60mmHg，都属于脉压差增大。但从收缩压和舒张压来看，血压都不高，脉压差增大与未增大的高血压患者发生脑卒中和冠心病的危险性分别增加4倍和5倍。这不得不让我们对它重视起来。 造成脉压差大的原因，除了动脉导管未闭、主动脉瓣关闭不全及甲亢以外，主要见于原发性高血压。这类患者经医院就诊时，医生一般解释是由于动脉血管弹性降低导致的，而目前药物性治疗效果不是很好。 那怎么办呢？是否能有其它解决方法呢？当然有的，我们可以通过饮食疗法来改善血管弹性。 首先,我们先来了解动脉血管壁的结构: 动脉血管壁由内向外依次为内膜、中膜和外膜。内膜是三层中最薄的一层，主要是扁平上皮细胞。中膜较厚，多以弹性膜和弹性纤维为主。外膜以结蹄组织为主，具有血管修复作用。而与血压息息相关的是动脉的中膜，中膜的弹性纤维好坏对血管弹性有着决定性作用。 成年人动脉血管中膜有40—70层弹性膜，各层弹性膜由弹性纤维相连，粗细不等，交织成网，表面光滑，断端卷曲。弹性纤维由弹性蛋白和微原纤维组成，在外力牵拉下，卷曲的弹性蛋白分子伸展拉长，当除去外力后，弹性蛋白分子又恢复卷曲状态，即有效缓冲血液对血管壁的压力。 说到这里大家了解血管壁的结构，那么饮食妙招是什么呢? 弹性纤维由弹性蛋白组成，蛋白质又是合成弹性蛋白的原材料。我们在饮食中保持摄入足够的蛋白质，但要注意动物蛋白和植物蛋白均衡摄取，最好两者之间比例各占50%为宜。原料得到充足有效的供应，血管弹性问题自然得解。 富含优质蛋白的食物有：牛奶、鸡蛋、虾、鸡肉、鱼类。高血压病人每日蛋白质的摄入量为每公斤体重1-1.2g。一般人每天需摄入鸡蛋1个，肉类（牛、羊、猪等）2两，牛奶300ml，每周吃2-3次鱼类。 另外需要提醒的是：食疗是个慢功夫，长期坚持才能见到效果。 
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