新疆藤椒鸡技术总结来了！你负责看，我来分享配方

主料:仔公鸡

汁水:鸡汤5斤

盐50克

鸡汁30克

藤椒油80

小米辣15克

鲜花椒10克

1.仔公鸡洗净,反复洗3次,每次过冰水

2.水加葱姜料酒)少许盐,烧开放入鸡，开锅关火,、焖30分钟

3仔鸡改刀装盘,淋入汤汁,汁水到鸡的三分之二即可