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柴米油盐酱醋茶，咱们老百姓居家过日子，这些是最基本的需求。过去吃不饱穿不暖的日子，与现在吃穿不愁形成的强烈对比，被老一辈人所津津乐道。那些刻在脑海深处的苦难，是挥之不去的记忆。生活条件好了，对于吃，人们就日益讲究起来，这就跟量到质的变化一般，是日积月累自然的结果。 我们今天来谈谈米。米和面在中国的辽阔领域内，原来可谓是平分秋色。但近年来，原本以面为主的北方，米在餐桌上占的比重越来越高，所以，米，在生活中扮演着越来越重要的角色。而一提到好大米，无论南方北方，都会想到名气响当当的“五常大米”。 五常稻田区 五常大米之所以好吃，与当地得天独厚的地理环境、气候日照、土壤土质、水源水质等自然条件是分不开的。当地温差大、积温高、无霜期长、水质好，水稻根植于肥沃的寒温带黑土之中，一季稻采集了全年的精华，干物质积累的多，营养丰富口感好。所以，自晚清起，五常大米就是朝廷的贡米，慈禧太后“非此米不能进食”。后来，五常大米（现在是稻花香）又成为国宴专用米，它的名声也就逐渐传遍四海八方。 五常稻田区 五常大米的品种很多，种植最多的品种叫长粒香，而稻花香系列则是五常大米的高端品种，其中又以稻花香2号为最，所以，稻花香2号被人们称为是中国最好的大米，其品质与口感不逊于日本近百元每斤的越光米。若是慈禧太后至今还健在，相信她必是“非稻花香2号不能进食”。  五常稻花香2号 粮油店里、超市里，到处可见五常大米，据统计，每年市场上在售的所谓的五常大米总和高达上千万吨（其中绝大部分以“稻花香”的身份出现），而五常产地每年可供市场销售的大米却只有约一百万吨左右（其中稻花香不足50万吨）。一个上千万，一个百万，差距有十倍之多。所以，请问，你家吃的五常大米是真的五常米吗？  五常稻花香2号 不夸张地说，你买到的五常稻花香大米百分之九十五以上的几率为假。为什么稻花香造假这么严重？究其原因，五常稻花香的品质被世人认可，价格也相对较高，为逐利，不良商贩把外地的大米运进五常，掺入一定比例的五常稻花香，或者在五常稻花香中掺入陈米霉米，等等等手段，为的就是赚上一大笔“昧良心”的钱。  稻花香2号，米有腹白，正常现象 因为勾兑因为掺假都有一定的比例，所以，那些掺假的五常稻花香的售价是根据掺假的比例来定价的。掺的越多，售价就越低，而且是相当的低，远远低于五常稻花香的成本价。正常来说，五常稻花香的售价为每斤8.5-13元之间，低于8.5元每斤的五常稻花香，你购买前就需要三思后行了。  用稻花香2号煮饭的实拍图 通常我们所说的五常稻花香，其实就是指的五常稻花香2号。稻花香2号的米粒饱满晶莹，颜色清白半透明，粒粒均匀偏长，即使反复淘洗米香亦始终不散，稻花香2号虽然有米香味儿，但是成饭后的香却并不浓郁，煮熟后米粒晶莹，透明发亮（而其他普通的长粒米成饭呈现乳白色），清淡略甜，绵软略粘，剩饭不回生，从一个空碗倒进另外一个空碗，米不粘碗。空口不吃菜，也能干掉两碗饭。 五常人经常说，孩子的嘴巴是最刁的。你给孩子两碗用不同的米煮出来的饭，孩子一口就能尝出优劣，品出高下。但你总不能尝遍所有的米再下单吧？如何选择五常稻花香呢？ 首先，要看包装上有没有标注执行标准“GB/T19266”，若有这个执行标准标注，我们就能判断出这个米确实是出自五常的稻花香。若是该执行标准是“GB/T1354”，那说明它只是普通大米，跟稻花香不沾边儿。这是第一步。  其次，有了执行标准标注，就能放心购买了吗？也不尽然，如前所述，那些掺杂掺假的稻花香米，同样会有“GB/T19266”的标注。那应该如何区分判断？接下来就需要斗智斗勇了。太便宜的稻花香不能买；买到手的稻花香如果它的米粒特点及成饭特点跟如前所述出入较大，说明这个稻花香米不纯，下次购买就可以换牌子了。 但是不是就真的没有办法，只能一个品牌一个品牌地试着来，才能吃到真正正宗的稻花香呢？也不尽然。 给大家推荐一款绝对正宗不掺杂不掺假不掺旧米的稻花香2号米，它是五常农村合作社直供的大米，粒粒保真，且均是现磨现卖，全部采取真空包装，1包5斤，两包10斤，10斤就包邮全国绝大部分地区。  五常稻花香2号新米 纯正不掺假 隔夜饭不回生 真空包装10斤包邮 ￥108 购买 每一粒米都是合作社的农民亲手种植出来的，而且收割时全部采用人工收割防止米粒被机器打碎，收割完会把稻子捆成捆，让稻子立在稻田里过夜以被霜打，以此来增加干物质的进一步积累，让大米口感更好。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。合作社的农民为了大米能卖个好价钱，从育种到栽种到管理到收割，整整5个月的时光，把全部心思都扑在了水稻上。他们说：我们不做假，对得起自己的良心。如果有一粒假米，米就送给大家吃。  稻花香2号的产量及出米率都低，远远低于其他品种的大米。所以，这个正宗的稻花香米，来之不易，希望大家都能品尝到，不要为了二三十块钱的差价，去买劣质稻花香了。看看你这些年，吃了多少假五常米？
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