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恕我直言,你们都不会摆摊儿

 听雪楼75iz4v14 2020-06-06

2020057

论摆摊儿

摆摊这事儿,没那么简单,看看《清明上河图》就知道了。

北宋末年,宣和画院不知名画师张择端作画一幅献给新帝宋徽宗。画中的汴京城繁华嘈杂,水运发达,商铺众多,地摊儿也不少。几百后,《清明上河图》出现多个版本,以明代仇英描绘苏州城的图景最为精细,也最为有趣。

张择端与仇英版的《清明上河图》局部

两幅《清明上河图》的结构有些相似,都以一座拱桥为中心向两侧延伸,左侧为内城,右侧为郊外。

横跨两岸的这座大型拱桥十分宽阔,围栏附近挤满摊位的情形下,还是容得下牛车、官轿和大量行人同时通过,它们算得上是宋代汴京和明代苏州城的黄金且拥堵路段。

张择端与仇英所画《清明上河图》里的拱桥

不过,两个朝代对摆摊儿的政策略有不同。

张择端所绘的《清明上河图》里,大桥首尾各有两根木质高杆,上立仙鹤模样的大鸟一只。它最早被史学家定为风向标,近代有少量专家学者在研究宋代经济后,认为这些木杆或许是“表木”——

北宋定都汴京后,随着商品经济逐渐繁荣,占街摆摊儿行为开始慢慢滋生,并且愈发严重,官方多次治理无果后,沿街道竖立多根“表木”以规范商贩侵街行为:表木直线相连以里为合法占道区,允许设摊;表木连接以外如有越位,视为违规。

桥首的木质高杆

实际上,整个北宋时期,对违规摆摊儿行为一直都有明确的立法规定,但实际操作时,却又温和暧昧。比如宋真宗天禧四年,有史料记载称:开封府请撤民舍侵街陌者,上以劳扰,不许。

意思是开封府把占道经营整治报告递上朝廷后,被皇帝驳回了,理由是:大家都省省心,算了吧,治理摆摊这事儿太扰民...

风向标或表木

相比之下,明代苏州府对摆摊儿的管理更为宽松,那里没有“表木”的限制,甚至不会对小摊贩收税,所以仇英笔下的《清明上河图》,沿街设摊的数量明显多于张择端的版本。

古籍《韵鹤轩杂著》中曾写道:繁而不华汉川口,华而不繁广陵阜,人间都会最繁华,除是京师吴下有。这里描绘的人间都会,就是明代的苏州。

在招幌林立的苏州城,开一家受欢迎的实体店也许会有难度,但摆一个野摊儿相对就容易了很多,毕竟,这个领域存在着巨大的晋升空间——在没有太多货源,也没有雄厚资金时,重要是占据黄金地段,在拱桥上,可以摆出这样的迷你摊位:

迷你摊位

经营状况如有改善,接下来要做的就是扩大摊位,是这样的:

小型摊位

如果你足够豪横,也可以跨过前两个阶段,直接走向人生巅峰,去做苏州城里最靓的仔,做苏州城里最春风得意的“高端生意”:绫罗绸缎、参苓补膏和金银首饰...

高端摊位

不要小看这些行当,当时的苏州是云集全国乃至外洋货物的商品中心,也是全国著名的丝绸生产、加工和销售中心,就连金银首饰、铜铁器以及玉器漆器加工中心也是这里。

试想,若你在全国最繁华城市的中心大桥上有一个豪华摊位,那一定会是名扬五村三乡的大事...

高端摊位

当然,也有些同学会刻意避开黄金地段,去选择“下风向”,这也未尝不可。

在临近桥首的位置,有一家主营鲜鱼面的面馆,这家店的店面不大,只有三两桌,但其选址也许可以为大家打开思路:它邻近河边,便于获取最新鲜的食材;它靠近人头攒动的虹桥,客源十分充足;它紧邻主街道和城门,往来的疲惫商客,定会闻香而来。

面馆

明代的苏州,社会安定,城市繁荣,商铺众多,但仇英的《清明上河图》中,鲜鱼面仅此一家,相信它的辐射范围一定很广,风味甚佳。

另外,还有一种摆摊儿方式,当然就是娱乐了,下面这种类似“套环”的游戏,你小时候也玩过吧。

游戏

如果你是从西域而来,有点儿绝活,生活的也不会差:

游戏

说了这么多,再介绍两种不走寻常路的售卖方式——

只要跑得快且脸皮足够厚,可以直接将摊位摆在路中央的,管它是卖鸡还是卖鸭,总会有人买:

当街卖鸡

又或是脸皮太薄,试图诗意的摆摊儿,那就搭一个小棚,摆几件饰品,坐在山坡下,闻着桃花香,看着匆匆路人,也是可以的。

诗意摆摊儿

反正也不是为了卖什么,有句话不是说了么,体验最重要...

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